昨年の１０月１日、新潟から東京新宿に向かう深夜バスに乗る前、新潟駅で「厳選辛口 吉乃川」をいただきました
新潟県長岡市の吉乃川酒造㈱が醸造するのが、「辛口厳選 吉乃川」です。日本酒の税別に特級・一級・二級があったころ、高級なお酒を安く飲んでほしいとの思いから、精米歩合６５％の本醸造クラスの酒をあえて、税率の低い二級酒として販売したものだそうです。
新潟県産米１００％で醸造され、麹造りから辛口に徹しているそうです。吉乃川酒造㈱の創業は、戦国時代の天文１７年（１５４８年）だそうです。創業時は若松屋と称していたそうです。
４６０年もの歴史があります。すごいです。工場敷地内に完全予約制ですが、「酒造資料館 瓢亭」があります。
