さんまご飯よ～

脂がのった秋刀魚は混ぜご飯にしても美味しい～
よーく見ると舞茸が入っています。
舞茸だけをだし汁とstillたれで煮て味を含ませて、冷ましておきます。
白米と舞茸＆煮汁を炊飯器に入れ、分量のラインまで水を入れる。
その上に、な・な・なんと先にグリルで焼いた秋刀魚をのせちゃいます。
そして炊飯器のスイッチをON


炊き上がったら、まずさんまを取り出し骨を取り除きます。
その秋刀魚を炊飯器に戻し少し蒸らします。
出来上がったらご飯を茶碗にもり、すだちをかけて召し上がれ！

すだちのさっぱり感、脂がのった秋刀魚と相性がいいこと
塩焼きの秋刀魚が香ばしい～
先日弟夫婦＆甥っ子が遊びに来たので、作ってあげたら大絶賛でした。
嬉しい～～～

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。