去年は不漁だったサンマ
今年は早くも大豊漁とのニュースを見ました。
ちょうど近くのスーパーで新物サンマ入荷！とのチラシ。
去年に比べると大きいし丸々としてる。
それにくちばしも黄色いし、目も澄んでいる
ならばと、早速頂いちゃいました
脂ものっていて美味しい～
今年は安くて美味しい庶民の味方「サンマ」を食べる機会が多くなりそうです。
サンマ大好き
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去年は不漁だったサンマ
今年は早くも大豊漁とのニュースを見ました。
ちょうど近くのスーパーで新物サンマ入荷！とのチラシ。
去年に比べると大きいし丸々としてる。
それにくちばしも黄色いし、目も澄んでいる
ならばと、早速頂いちゃいました
脂ものっていて美味しい～
今年は安くて美味しい庶民の味方「サンマ」を食べる機会が多くなりそうです。
サンマ大好き
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昨夜のゲリラ豪雨、いや雷雨はすごかったですね
私は家にいたので良かったですが、
以前だったらちょうど電車に乗っていたであろう時間帯
幸いにも我が家は停電しませんでしたが、
もしや？と思いロウソクを用意したのですが、
マッチ、ライターはどこ？と焦っちゃった
喫煙者がいないもんですから。。。
今日も不安定な大気状態らしいです。
どうぞ、みなさんもお気を付けくださいね
さて気を取り直して、
先日作った鶏となすの甘酢炒めです
甘辛なのにほんのり酸味があって、
なすがとろ～んと柔らかくなって美味しいんです
＜材料＞
・鶏もも肉・・・・・１枚（３００ｇぐらい）
・なす・・・・・３本
・塩コショウ・・・・少々
・片栗粉・・・・・適量
（たれ）
・ポン酢・・・・・大さじ５
・砂糖・・・・・大さじ３
・酒・・・・・大さじ２
＜作り方＞
１．鶏もも肉は一口大にカットし塩コショウしておく。なすは輪切りにし水にさらしておく。
２．鶏、なす共に片栗粉をまぶしておく。
３．タレは混ぜておく。
４．フライパンにサラダ油を入れて鶏もも肉を焼く。焼けたら一旦取り出しておく。
５．フライパンに再度サラダ油を入れてなすを炒める。
６．なすが両面焼けたら鶏肉を戻し、タレを入れて全体にからませる。
７．出来上がり！
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久々のアボカドのクリームパスタです
クリームといっても、
マヨネーズと麺つゆ、牛乳とつぶしたアボカドを混ぜたものです。
とっても簡単
アボカドは適度に熟したものの方がいいですよ
かたいとつぶせないので。
＜材料＞（２人分）
・スパゲティー・・・・・１６０ｇ
・アボカド・・・・・１個
・マヨネーズ・・・・・大さじ３
・麺つゆ・・・・・大さじ１．５
・牛乳・・・・・大さじ１
＜作り方＞
１．たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
２．茹でてる間にアボカド３／４をつぶす。１／４は１センチ角ぐらいにカットしておいておく。
３．つぶしたアボカドに牛乳、麺つゆ、マヨネーズを混ぜる。
４．３に茹でたパスタを入れてよく混ぜる。
５．皿に盛り上に1センチ角のアボカドをのせる
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今年はなんでこんなに台風が多いんでしょうね
昨夜から今朝にかけての物凄い強風で睡眠不足。
そしてなんて蒸し暑いんでしょう
いい加減、早く秋の気配を感じたいものです。
さて久しぶりに鶏の手羽元の甘辛煮です
フライパンでじっくり弱火で２０～３０分ほど煮ます。
最後にみりんを入れることで照りが出ますよ。
ついついご飯がすすんでしまいます
＜材料＞
・鶏手羽元・・・・・１０本
・醤油・・・・・５０ｃｃ
・酒・・・・・５０ｃｃ
・酢・・・・・５０ｃｃ
・砂糖・・・・・３０ｇ
・みりん・・・・・５０ｃｃ
＜作り方＞
１．フライパンに油を少し敷いて、鶏手羽元を軽く焼きます。（焼きすぎると固くなります）
２．１に醤油、酒、酢、砂糖を入れて、弱火で２０～３０分煮る。（アルミホイルで落し蓋をしその上から蓋をする）
３．途中、様子をみて中の鶏を裏返す。（水分が少ないと感じたら水を少々足す）
４．最後の５分でみりんを加え、強火で煮からめる。
５．ごまを振りかけて出来上がり！
我が家のフウセンカズラ
残念なことにこの強風で、この袋がどこかへ飛んで行ってしまいました～
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今月のスパイステーマは
『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ』です
今回は「GABAN花椒（ホアジャオ）」を使った一品です
台風が近づいているし、またもや蒸し暑い夏の復活ですね。
そんな暑い夏こそ、ピリッと辛みのあるメニューはいかがでしょうか？
中国の山椒、花椒(ホアジャオ）はさわやかな香りとしびれるような辛さがあります
焼き鳥のあの甘いタレにかけたら
食欲そそる美味しい一品になるのではないかと。
花椒(ホアジャオ）の辛みと香りがよいアクセントになりました
＜材料＞（２人分）
・鶏もも肉・・・・・２５０ｇぐらい
・長ネギ・・・・・１本
・ご飯・・・・・２杯分
・サラダ油・・・・・適量
（タレ）
・醤油・・・・・大さじ２
・砂糖・・・・・大さじ１．５
・酒・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ１／２
・きざみ海苔・・・・・適量
・GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞・・・・・適量
＜作り方＞
１．鶏もも肉は一口大にカット。長ネギは適当な大きさにカット。タレの材料は混ぜておく。
２．フライパンで長ネギを焼く。
３．次にサラダ油を適量入れて鶏もも肉を両面こんがり焼く。
４．鶏肉は焼けたら取り出しておき、フライパンをペーパーでふく。
５．そこに混ぜて置いたタレを入れて煮詰め、鶏肉、長ネギを入れて絡める。
６．器にご飯を盛り、きざみ海苔を敷いた上に鶏肉、長ネギをのせ、花椒（ホアジャオ）を適量振りかけて出来上がり！
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スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ
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私が大好きなもの、
ユーハイムのミートパイ
神戸牛とゆで卵が入ったあの味
その昔、渋谷のパンテオン（映画館などが入った複合施設）の中にユーハイムがあったんです。
今は渋谷ヒカリエになっています。
子供の頃、祖父、祖母、父がこのミートパイが好きでよく買ってきてくれました。
その懐かしい味
今は東京駅のグランスタでしか買えません。
念願かなって食べることができました
神戸牛を贅沢に使った肉汁あふれるジューシーなミートパイ
やはり人気No.１。
少し中身が少なくなったような気がしますが、
変わらずの美味しさに大満足
そして人気No.２の紅玉リンゴのアップルパイ
紅玉リンゴをたっぷり使用したみずみずしいリンゴのデザートパイ。
甘っぱいリンゴが沢山入っています。
久しぶりの味に出会うことができ至福の時を過ごしました～
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ミッドタウン日比谷で開催されている「ふつうじゃない２０２０展」
２年後に迫る東京２０２０大会の空気を、ひと足はやく体験できるユニークな体験型展示イベントです。
いきなり巨大なアスリートのバルーンには驚きです
正面
横から
☆バレーボール自販機
バレーボール選手のジャンプの到達点と同じ高さにボタンを設置した、普通じゃない自販機です。
うまくボタンを押せれば、冷えたコカ･コーラが出てくるそうです。
小学生は棒の使用可。
おっと、もう少しだったね、残念！
☆ウエイトリフター顔ハメ
重量挙げをリアルに再現した、立体顔ハメ人形です。
普通じゃないＳＮＳ映えを狙えます。
☆ラガーマン分銅
ラグビーのスクラムの普通じゃないパワーを、巨大分銅で体感できます。
競技用の車いす
人工繊維と天然芝を組み合わせたハイブリット芝
そして建物の中にはオリンピックのマスコットが。
オリンピックを盛り上げるのためにも、
こういうイベント良いですね
体験できるところが面白い
８／２６までだそうです。
興味のある方は行ってみてはいかがでしょうか？
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今月のスパイステーマは
『スパイスでお料理上手 暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ』です！
こちらのスパイスを頂きました。
＊ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞
＊インド風チキンカレー
こう暑い日が続くと食欲が落ちてしまいますよね
そんな時はさやわかなレモン風味の一品はどうでしょうか？
ハウス香りソルト＜レモンペッパーミックス＞は、
レモンの香りと旨みのある塩、相性の良いスパイスが入っている優れもの。
色んな料理に使えて便利ですよ
さて今回はサラダに使ってみました
ざく切りトマトにしらす、大葉ものせて。
ドレッシングはオリーブオイルと酢、そしてこの香りソルト＜レモンペッパーミックス＞を混ぜたもの。
爽やかなレモンの風味、食欲がそそられますよ～
＜材料＞（付け合わせに作ったので少量です。２人分 ）
・トマト・・・・・１／２個
・しらす・・・・・１５ｇぐらい
・大葉・・・・・２枚ぐらい（千切り）
・オリーブオイル・・・・・大さじ１
・酢・・・・・小さじ１
・ハウス香りソルト＜レモンペッパーミックス＞・・・・・２振りぐらい
＜作り方＞
１．トマトはざく切り、大葉は千切りにしておく。
２．オリーブオイル、酢、ハウス香りソルト＜レモンペッパーミックス＞を混ぜドレッシングを作っておく。
３．トマト、しらすと２のドレッシングを混ぜ、器に盛ったら大葉を上にのせる。
４．出来上がり！
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昨日午後の急な豪雨と雷にはビックリでしたね
私はちょうど帰宅後だったので濡れずすみました。
今日は果たして大丈夫でしょうか？
さて、こんなに暑いと食べたくなるのが南蛮漬け
梅干しとしそを入れてさっぱりと頂きます。
つい美味しくてモリモリ食べ過ぎちゃいますよ
こちらはしゃなママさんのレシピです⇒☆
いつも素敵なレシピありがとうございます
今日の空。
夏の雲ですね
最近、夜中（明け方）に足がつってビックリして目覚めることが度々あり、
睡眠不足なんです。。。
痛いですよね～
なんとかしたいと、整形外科で相談したら漢方を処方されました。
汗をたくさんかくと、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類が失われ
つりやすくなるとのこと。
この漢方を飲んだら、不思議なことに痛くなくなったんです。
ビックリ
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お盆休みということで弟一家が遊びに来てくれました。
甥っ子も大きくなり（まだ３歳ですが…）
動きが早くて以前のように写真を撮らせてくれません。
ダパンプのUSAを踊ってくれるのですが、
激しずぎておばちゃんはビックリ！！！
みんなで手巻きずしをモリモリ食べ、
（写真を撮り忘れました、トホホ…）
食後にはお土産に買ってきてくれたケーキを。
それぞれ工夫を凝らしたケーキばかりで、
みんなでシェアーしながら食べました。
マンゴー
シュークリーム
桃とイチゴ
黄金桃
桃（下にパイ生地があります）
どれも美味しかった～
ご馳走さまでした。
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