ハッシュドビーフと冷やしトマト

今日は時間がなかったので、お手軽に市販のルーを使ったハッシュドビーフです。
冷蔵庫に生クリームがあったので、上に少しかけてみました


それによーく冷やしたトマト
今の季節、トマトが一番美味しく感じますよね
何もかけなくてもこのままでOK。
活性酸素を消去する能力が強いリコピンがとっても豊富なんですよね。
またリコピンは脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収率がアップ
熱に強いので、炒めたり煮込んでも成分が大きく減少する心配はないそうです。
なんて、優れものなんでしょう
今が旬の時期だから大好きなトマト、た～くさん食べましょう

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