にらチーズチヂミ！

最近「チヂミ」に凝ってまーす
こちらはとろけるチーズを入れたもの。
野菜はにらと玉ねぎ、それにちっちゃな干しえび。
片栗粉をいれるのでモチモチよ。
そして表面は焼けたチーズの焦げ目がなんとも言えない
癖になる美味しさよ
つけたれはポン酢にラー油もいいし、お好みで…
一度お試しあれ～

＜材料＞2枚分
・にら・・・・・1束
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・とろけるチーズ・・・・・お好みで好きなだけ
・干しえび（小）・・・・・適量
・油・・・・・適量

Ａ・小麦粉・・・・・80cc
　・片栗粉・・・・・20cc
　・卵・・・・・1個
　・鶏がら粉末・・・・・小さじ2
　・水・・・・・100cc
　・ごま・・・・・大さじ1

＜作り方＞
①Ａを全部入れてよく混ぜる。
②にらは適当な大きさにカット、玉ねぎは薄切り。
③Ａににら、玉ねぎ、えび、チーズを入れてよく混ぜる。
④熱したフライパンに油をひき、③を薄く敷き両面を焼き目がつくくらいに焼く。
⑤お好きなたれをつけて召し上がれ！

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鶏ごぼうご飯！

炊き込みご飯で私の一押しはこれ
そう「鶏ごぼうご飯」です
炒めて味付けした鶏もも肉とごぼうを炊飯器に入れてお米と一緒に炊くだけよん。
わぁ～底にはちょっぴりおこげもできてる～～～
食欲もりもり、おかわりしちゃった

先日、甥っ子（3歳）の運動会に撮影隊として行ってきました。
かけっこと障害物競争に出場した彼。
こんな手作りのメダルをもらいました。

0歳から3歳までの子供が通う保育園。
ちっちゃな子ががんばって走る姿に大声援の親達！
こちらはお遊戯

撮影隊の私は必死に甥っ子の姿を追いかけてました。
あぁぁぁぁぁぁ…なかなかうまく撮れないよ～
おばちゃん、これ何？って言われそう

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ジューシー鶏肉のチャーシュー

チャーシューと言えば豚肉だけど、鶏肉でもとってもジューシーにできちゃうのよ
それもタコ糸でぐるっと巻いて、たれで煮ればいいだけ
じっくり煮汁を煮詰めると、ちょっと時間がかかるけど、つやが出ていい照りがでるよ～
たくさん作れば冷凍して保存しておいてもいいしね

＜材料＞
・鶏もも肉（皮付き）・・・・・2枚
・酒・・・・・大さじ1
・ゆで卵・・・・・2個
・ねぎの青い部分・・・・・10cmぐらい
・しょうが・・・・・1かけ
Ａ・水・・・・・カップ3
　・酒・・・・・カップ1/2
　・砂糖・・・・・大さじ3
　・醤油・・・・・大さじ3

＜作り方＞
①鶏肉は厚みが均等になるように切り開き、酒をもみこむ。
②皮を下にして長いほうを横にして、手前から巻きタコ糸で縛る。
③ねぎは5cmぐらいにカットし、しょうがは薄切りにする。ゆで卵は茹でておく。
④鍋に鶏肉、Ａ、ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらゆで卵を入れる。
⑤落し蓋をし中火で20～25分ぐらい煮る。
⑥途中で上下をひっくり返し、照りが出るまで煮詰める。
⑦出来上がり

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とろ～りロールキャベツよ～

寒～い
こんなに気温差があると何を着たらよいか迷っちゃう…
せっかくの休日なのに雨だし（雷も）、一気に秋モードになりましたね
こうなると温かいものが食べたくなる私。
丸ごとキャベツを購入したので、そうだロールキャベツ
いつもはコンソメ味なんだけど、今日はちょっと変わったロールキャベツに挑戦したくてー
クックパッドで検索したところ、このレシピに決まり。
先にフライパンで焼くことによって焼き目がつき香ばしくなるのよ。
それから圧力鍋で15分程煮込めばろとろ～りロールキャベツの出来上がり。
なかなか美味しくておかわり
次回はチーズをのせたらいいかも
詳しいレシピはこちらです
簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ by チョリベー
チョリベーさんありがとうございます

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秋鮭と言えば、ホイル焼き！

秋鮭が店頭に並ぶ時期となりましたね
色んなレシピがあるけど、私のお気に入りはやっぱり「ホイル焼き！」
一番下に横にカットした玉ねぎ、
その上に秋鮭。
あとは人参、しめじ、エノキをのせ…
酒、オリーブオイルをかけて、その上にバターをのせてホイルで包みます。
250℃のオーブンで20分焼くだけ。
すだちをきゅっと絞って召し上がれ
今日も秋の味覚を食べて満足～
重ねる順番はこちらをどうぞ

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キノコ盛りだくさんハンバーグ！

3連休いかがお過ごしですか？
昨日に引き続き今日もよいお天気でしたね
でも暑い、9月だというのにこの暑さ。
それに今年は今まであまり蚊に刺されなかったのに、ここ最近よく刺されるぅ…
猛暑がひと段落したら、蚊が大量発生してしまったのかしら？？？
きゃ～やめてよ

今日の空の様子。
秋の空ですね～


ベランダのゴーヤくん。
最近は実がついても成長が遅くあらっ？まだ小さいのに黄色くなってきた


でもこんなミニサイズもできてまーす！


こちらはミニトマトの花

猛暑で何度枯れかかったことか？
でもいい苗だったのか、最近また沢山の花が咲いています。
苗も150cm以上も伸びたのよ。

こちらはまだ青いミニトマト


さて、今日の夕飯は「キノコ盛りだくさんのハンバーグ」よ！
エノキ、しめじ、長ねぎを炒め、麺つゆで味付けしたソースをかけました。
麺つゆ（大さじ1.5）に対して倍の水の量（大さじ3）を炒めたキノコの中に入れてちょっと煮詰めるだけ。
秋らしいハンバーグとなりました

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ほっとする筑前煮

ビックリするほど急に寒くなりましたね
今朝は出勤時間に物凄い雨で駅に着いたときには膝下がビッショリ
乗った電車、冷房がついていて更に冷えちゃった…

そんな日はほっとする筑前煮が一番
根菜類に鶏肉、椎茸にインゲン、この味は日本人なら誰でも好きですよね～
たくさん作り過ぎちゃったので、また明日リメイクして食卓に登場する予定。

それともう一品は「焼きだし豆腐」

揚げるのではなく、片栗粉をつけてフライパンで焼いただけよ。
甘辛あんをたら～りとかけて。。。
簡単にできるし美味しいので、最近のお気に入りです

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ビーフシチュー！

朝晩はぐっと秋らしくなってきましたね。
今まで夜でもセミの大合唱だったのが、秋の虫の涼しげな鳴き声に癒される～
そんな今日この頃、温かいシチューが夏の疲れた体をほっとさせてくれます。
牛肉は圧力鍋で柔らかくして、その他の食材も盛りだくさん。
ゆで卵に人参、ジャガイモ、オクラ、玉ねぎなどなど…
今日は缶詰のデミグラスソースを入れて味を整えて出来上がり！
美味しくいただきましたぁ

秋といえば『食欲の秋』『読書の秋』『スポーツの秋』などなど色んな事をしたくなりますよね。
でもやっぱり『食欲の秋』に走ってしまいがちな私
だって美味しいものを食べると幸せになるものね
でも今年の秋はちょっと本をたくさん読みたいな。
涼しくなってきたし夜の読書もいいでしょ～
皆さんは何をしますか？

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桜新町ねぶた祭り！

昨日、9月11日世田谷の桜新町のサザエさん通りでねぶた祭りが開催されました。
お祭り好きな私。
ハネトの参加ではありませんでしたが行ってきました。
午後7時スタートですが、沿道にはものすごい人・人・人…
少し前からお囃子で活気付き、既に跳ねるハネトの姿も。






ラッセラ～ラッセラ～ラッセ、ラッセ、ラッセラ～
ものすごい熱気！
老若男女、ちびっ子もがんばって跳ねてました


写真を撮るのも一苦労。
隣の人の携帯が写ってる～






同じ空間にいるだけで、物凄いパワーをたくさんもらって帰ってきました。
跳ねてもいないのに、暑さと人ごみでちょっとヒトヘトになったmomoでした

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しろたえのレアチーズケーキ♪

私のお気に入りのスィーツ
みなさんは自分がごきげんになる切り札って何ですか？
ポパイにはほうれん草、ドラえもんにはどら焼きなど…
ちょっと古かったかな。
元気でごきげんな時って何でもできるような気がしませんか？
いつでもそんな状況になればいいですよね。
そのために予め、ごきげんになる切り札を作っておくといいですね。
私の場合は、美味しいもの（やっぱりスィーツがいいかな）、それとサザンの曲かな
仕事でへとへとになると、今日みたいに大好きなスィーツを買って帰っちゃう。
そして好きなサザンの曲を聞いて、パワーを充電！
なんか元気になっちゃうんですよね
こういう思い込みって活用したほうがいいですね。

さて、今日買って帰ったのは「しろたえのレアチーズケーキ」
以前勤めていた会社の近くにあるお店。
濃厚な味わいのこのケーキが大好きでよく食べてました。
今日は、無性にこのチーズケーキが食べたくてーーーわざわざ買いに行っちゃった！
下のサクサクサブレ？とクリーミーなチーズケーキがピッタリ

美味しくいただきました。
パワー充電したよ～

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