シフォンケーキでお祝い！

先日、母の誕生日だったので
バースデーケーキにシフォンケーキを焼きました
今の季節、イチゴは無いから何にしようか悩みましたが、
今が旬のサクランボを発見
生クリームの上に並べてみました。
甘くジューシーなサクランボ、とっても美味しかった～
そして母もとっても喜んでくれました

最近、復活させた早朝ウォーキング
昼間は暑くなってきたので早朝に
今朝は、空いっぱいにひつじ雲を見ることが出来ました
家に帰ってしばらくすると
たくさんあったひつじ雲が見えなくなり、
朝からとってもラッキーでした

ハンバーグ～玉ねぎポン酢～！！！

梅雨に入り雨が多いと
今日のように少しでもお天気になると嬉しいですね
沢山洗濯しちゃいました

先週は母の病院受診や２回目のワクチン接種の付き添いなどで
予定がびっりし詰まった１週間でした。
心配していた副反応も
微熱が少し続いたぐらいで済み一安心しました。
私の職場でも職域接種の話がチラホラ出てくるようになり、
もしかすると早くワクチン接種が出来そうな様子になってきました。
でも接種をするorしないは個人の判断なので強要してはいけませんね。

さて先日作ったハンバーグ
玉ねぎポン酢で和風味にしてみました。
玉ねぎ１／２をすりおろし、大さじ３のポン酢と大さじ１の砂糖を混ぜて煮詰めたものです。
さっぱりして美味しいですよ～

こちらは昨日の午後の空の様子。
綿菓子のような雲が浮かんでいるみたい。
空を眺めるのは大好き！

ナポリタンと公園の花！

今日のランチに作ったナポリタン
いつもだったらピーマンを入れるんだけど、
なかったからズッキーニ。
冷蔵庫の中にあるものなら何でも良いですよね。
久しぶりのケチャップ味は美味しい～～～！！！
粉チーズもかけてみました。

近くの公園へ久しぶりに行ってみました
コクチナシ












関東もようやく梅雨入りしましたが、
翌日は良いお天気で気温も上昇
でも寒気の流れでお天気が急変する可能性もあるんですって。
ジメジメ湿度が高い季節ですが、気分は晴れやかに行きたいです

最近の馬事公苑！

オリンピックまで２ヶ月をきりましたね。
我が家近くの馬事公苑、
正門近くの外壁が「TOKYO 2020」に変わりました。

そして街灯にフラッグもついて。






巨大な照明。
夕方から夜にかけて競技が行われるためでしょう。


色々な問題が山積みのオリンピック。
果たしてどうなるのでしょうか？

さっぱりと鮭寿司(*^-^*)

今日の真夏のような蒸し暑さ
一体、梅雨入りはしないのでしょうか？
前回に引き続き、お酢を使った酢飯でさっぱりと鮭寿司です。
焼いた塩鮭を酢飯と合えたもの。
大葉をのせてさっぱりと。

ご近所の白いアジサイ。
細かな花びらが可愛い


先日、母のコロナワクチン接種に付き添いで行ってきました。
予定時間よりも早く着いてしまいましたが、
ちょうど空いている時間帯だったのか、すぐに受付していただき、
無事に接種することができました。
案内をする方もテキパキとされていて安心して受けることが出来ました。
翌日、腕が重くちょっとだるいな～と本人は言っていましたが、
それほど副反応も出ず良かったです。
しかし、２回目は熱が出る人が多いようで今から不安。
果たしてどうでしょうか？

鶏肉と野菜の黒酢あん！

久しぶりに鶏肉と野菜を使って黒酢あんです。
気温が高くなり蒸し暑くなると
酸っぱいものが食べたくなります。
ちょうど、黒酢を常備していたので黒酢あんに。
コクがあって美味しいですよ！
野菜は冷蔵庫にあった野菜を使って。
赤パプリカ、人参、玉ねぎ、ズッキーニ。

今日はお休みだったので近くの公園へお散歩。
良いお天気。


アジサイがキレイに咲き始めていました。






ムクドリが沢山きていて、
でもすばしっこいからなかなか写真に撮ることが出来ず。
これが唯一撮れた一枚です。