ミニトマト収穫！そしてMY BIRTHDAY♪

我が家のベランダのミニトマトが赤くなりましたぁ～
ほらね

こちらはプラム型の方

そしてこちらは今朝、初めて咲いたゴーヤの花


それでただ、サラダのトッピングではつまらないと思い、
ミニトマトのマリネを作りました。
マリネ液（ビネガー、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩）をよく混ぜて
その中に半分にカットしたミニトマトを入れて
冷蔵庫で冷やしてみました。
マリネ液に浸ってよく冷やされたミニトマトは美味
特に自分で育てた野菜だもの美味しいはずよね
トマト本来の甘さに酸っぱさが加わって美味しいわ

さてさて、今日6月30日は私のBirthdayです
また年をとっちゃったよ。
けど、これからは逆算して若くなるように考えたいな
ケーキ屋さんでおいしそうなケーキを選んじゃいました

紅茶のムース、杏ジュレが中に入っています。


カシスのムース


バナナのムース


どれもこの季節にピッタリのケーキ
ディナーの後に頂きまーす。
さてどんな年になるんでしょうね。
笑顔いっぱいの年になるよう頑張ろう


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やっと退院できました♪

1月に交通事故にあった母。
あれから約6か月、ようやく今日退院することができました
骨折した足は順調によくなったのですが、
血液の病気の方があまりよくなく今日まで治療が長引いてしまいました。
半年ぶりに我が家へ帰った母、とっても嬉しそう
梅雨の晴れ間で、お天気もとってもよく歓迎してくれているかのよう。
この写真、自宅のベランダから撮ったもの
雲がキレイですね～

でもね、まだ数値が安定していないため感染症には気を付けなければならず
人が多い場所には行けません。
家で病院と同じような生活をしなければならない
お母さん、これからも頑張ろうね。
そして今日は退院おめでとう

皆さんにもご心配をおかけしました。
無事に退院することができました。
ご報告まで。

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マックのクォーターパウンダー♪

今日からマクドナルドでクォーターパウンダーが発売されますよね。
コマーシャルで渋い顔の本田圭佑が登場してる。
その発売を記念して、先週20日から昨日まで
渋谷にある4店舗だけで期間限定、先行販売されました。
それもスペシャルセット、ポテトとドリンクもついて500円。
昨日、たまたまお昼時に渋谷へ行ったので購入。
ハバネロトマトとBLTの2種類があるんだけど、
私は興味があったハバネロトマトを選びました。
さてさてどんなお味か？
暑い夏にぴったりなハバネロソースの刺激的な辛さが口の中にいっぱい。
最後まで刺激的な味わいが続くといった感じ。
これに新鮮なトマトやレタス、オニオンの組み合わせがマッチしている。
普段あまりマックを食べない私も
久しぶりに食べて、満足できる味でした。

こちらはマックのホームページ

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アボカドロール＆紫陽花

この梅雨の時期、雨が降っても降らなくても湿度が高くて嫌ですね～
そして6月だというのにこの気温の高さ、異常ですよね。
東京は先週、台風の影響で雨も降ったけど、
関西地方はずーっと晴れで気温も上昇。
熱中症の方も日に日に増えているような気がする。
家の中にいても熱中症になる可能性があるらしいから気を付けなければ…
何とか快適に過ごしたいものです。
紫陽花でも眺めて気分をリフレッシュしますか。
こちらは近くのお宅で咲いていた紫陽花。
私の大好きな色、ブルーだわ。キレイ


さて、先日スーパーでアボカドを見かけて購入。
買ったときはまだ完熟していなく、
触った感触は固かったけど、
常温で放置しておいたら、あっという間に柔らかく追熟してしまいました。
買ったものの、アボカド料理のレパートリーがない私。
どうしようか悩んだ末、
上の写真のように酢飯を作り、海苔で巻いてアボカドロールにしちゃいました。
こうすれば一品になるしいいのでは…
果肉はきれいな薄緑色だけど、空気に触れていると茶色に変色。
レモンなどの酸をかけると変色を抑えることができるんですよね。
それから、「アボガド」という人もいるけど、
正しい名称は「アボカド」だそうです。

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ゴーヤチャンプルー♪

スーパーの野菜売り場にお手頃価格でゴーヤが並ぶ季節となりましたね。
そりゃあ、買うしかないでしょ
ということで、定番のゴーヤチャンプルーです
豚肉、ゴーヤ、豆腐に卵。
豆腐はよく水切りをしてから使います。
材料さえあればすぐにできちゃうから簡単よね
味付けは麺つゆを使っちゃう。
ゴーヤのほろ苦さが好きな私は大目に入れてしまいます。
う～ん、今回も美味しいゴーヤチャンプルーを食べることができました

さて、我が家のベランダのゴーヤ君はこんな感じ。
すくすくと成長してくれています。


けどね、よく見てみると下の方の葉っぱが悲しいことに
あららっ、虫に食べられちゃっている～
どこにいるのか探したけど見当たらない。
どこへ行っちゃったのだろう？？？


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みきママさんの担々麺

先週ついに梅雨に入ってしまいましたね。
けど、今週は晴れの日が多いとか
晴れているうちに洗濯や掃除をしてスッキリしたいものです。
さて、先日なぜか無性に担々麺が食べたくなって作っちゃいました
以前作ったことのあるみきママさんのレシピで…
こちら、甜麺醤と醤油で味付けたひき肉をたっぷりのせていただきます。
スープには練りごま、ニンニク、ショウガ、鶏がらスープなどが入っていて美味しいんだな
詳しいレシピはこちらをどうぞ

最近パソコンの調子が悪いのです
立ち上げて30分ぐらいすると画像が変な色に変化し、チカチカ目に悪いって感じ。
それでメーカーに問い合わせたところ、修理に8万円以上かかると言われちゃった。
じぇ、じぇ～っ
そんなにかかるの～
どうやら液晶画面が壊れちゃっているみたい。
ノートパソコンが買えちゃうじゃない
このまま使っていても目が悪くなりそうだし、
仕方なく購入を検討中です
パソコンってどのくらいで調子悪くなるもんなんでしょうか？？？

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