心にも体にも美味しくて優しい料理を…と、素材の本来持つ旨みを大切に雑穀料理で活動中のユニット『雑穀食堂』
「サステナな暮らし、ナチュラル＆ホリスティックな日常を通して見えてくることは?」をテーマに、南半球オーストラリアのメルボルンで雑穀料理の会やイベントを不定期に行っておられます。
現在オーストラリアは春の入り口。
初夏には、季節の和素材・自然素材を使った無添加スイーツ＆料理の週末カフェ『yukashi』もオープンされるそう。
今回、カフェ用コースターを作らせていただきました。
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