2008-8/15
気が付くと、庭の植物のほとんどがハーブになっていました。自己満足レベルの、小さなハーブ園です。画像の淡い薄ピンクのはオレガノの花ですが、ハーブ独特の地味な可愛らしさのある花です。
オレガノの苗は、父が元気だった頃に植えていたものだから、もう10年以上前からのもの。ハーブ好きだった父は、こうして自分で植えた色々なハーブや、会社帰りに買ってきた瓶詰めのハーブを使って、よくフランス料理風のものをフルコースで作ってくれたのです。早朝の山の川で釣ってきたあまごに、父しか作れないソースをかけたもの。レシピを聞いても絶対に教えてくれませんでした。「とっても美味しいんだけど…一体何が入ってるんだろう?」と、まだハーブなど身近でなかった私は、あの不思議な香りのする瓶たちをこっそり見たものです。瓶をキッチンに置かず、自室の押入れに大事にしまっていたのが印象的でした。きっと、大切な、自分の世界だったのかな。
今レシピを聞いても、きっと答えられない父。ならばやっぱり聞いておくんだった…と思ったり、いや、その逆だよ、と思ったり。きっとずっと忘れない香りと味です。
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