ミートローフ

☆簡単ミートローフにするつもりだったのですが、やっぱりちゃんとオーブンで焼くのがいいなと思って、こちらのレシピで作りました。あーー全体の写真撮ればよかった。なかなか美味でした。ニンジンはみじん切りにして、玉葱と炒めて入れてもいいです。

<材料>４人分　５７９kcal
合挽肉　300g　玉ねぎ１個　パン粉カップ１　牛乳1/4カップ　卵　１個　塩・こしょう　少々
ナツメグ　少々　うずら卵　６～８個
ベーコン６枚　ほうれん草　１/３束　人参　１０cm　サラダ油　適宜
（ソース）
焼き汁　全部　トマトケチャップ　大４　ウスターソース　大２　ブイヨン　大３　バター　３０g

<作り方>
1. 玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める。食パンはスピードカッターにかけて牛乳につける。

2. ボールに挽き肉を入れ手でよく練り、1の玉ねぎ・食パン、卵・塩・こしょう・ナツメグを加える。

3. うずら卵は茹でて殻をむき、薄力粉をまぶす。

4. パウンド型にベーコンを敷き詰め、2の挽き肉の半量・茹でた野菜・うずら卵を並べ、残りの挽き肉をかぶせる。

5. アルミホイルをかぶせて２００℃のオーブンで約４０分焼く。

6. 型に残った焼き汁を鍋に移してヒーター中にかけ、ソースの材料をすべて加えて少し煮詰めソースを作る。