里芋のぬるぬるは？☆11月18日

三色丼
里芋とわかめのみそ汁
磯の香りあえ
牛乳

里芋は、さつまいもやじゃがいもが食べられる前からありました。昔は、いもといえば、里芋か山芋しかなかったそうです。

里芋のぬるぬるした成分は、ガラクタンといいます。ガラクタンは、脳細胞の働きをよくしたり、免疫力を高めて風邪を引きにくい体をつくります。