四国のおいしいもの

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　四国と言ったら讃岐うどんと思い、徳島の鳴門に到着後すぐに入った

　　　　　　　　　うどん店、おやこれ想像と違う。麺が平べったく柔らかい。きしめん

　　　　　　　　　みたい。なるほど、ここは四国と言っても鳴門、讃岐じゃない。この

　　　　　　　　　辺りではこれがスタンダード、なるちゅるうどんと言うらしい。これ

　　　　　　　　　はこれでおいしい。出汁も薄味。だけどなんだか拍子抜け。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　けれど、徳島から香川に入ると、うどん屋さんがものすごい勢いで目

　　　　　　　　　に付くように。大きな店からセルフの店まで。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　どこのうどん店に入っても、何を食べても讃岐うどん。東かがわ、
　　　
　　　　　　　　　高松、琴平。特に雑誌に掲載されている店は、さすが。雨の中長

　　　　　　　　　い行列ができていました。讃岐うどんフィーバー！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　だけど四国はうどんだけじゃないんだぜと、意地を見せている食べ物

　　　　　　　　　も多くあります。この徳島ラーメンは今売り出し中のよう。豚骨と醤

　　　　　　　　　油のちょっと濃いめ出汁。こってり系の好きな人ははまるかも。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　うどんの他に骨付鶏も香川の名物のよう。キャベツやおにぎりと食べ

　　　　　　　　　るかなり濃い味付け。丸亀の名店「一鶴」で食べましたが、私には

　　　　　　　　　ちょっときつすぎるかも。うどんの出汁はあんないやわらかいのに。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　うどんと並んで感激したのが、松山の鯛めし。鯛をご飯に炊きこんだ普

　　　　　　　　　通に言われる鯛めしはではなく、ご飯に新鮮な鯛の刺身を乗せ、味付け

　　　　　　　　　した卵液をかけて食べるというもの。これは文句なしにおいしかった！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　でも一番ほっとした食べ物は、栗林公園の茶室でいただいた栗饅頭

　　　　　　　　　とお薄。もちろんこれは四国だけのものではありませんが。