帰国の日、食べ物に心残りのないよう、再びチャイナタウンへ。
麗豊牛肉麺というお店を探したのですが、なかなか見つからず。
ドリアンを売っていた若者に訊くと、でたらめを教えられたら
しく、余計分からなくなり、ぼおっと立っていると、ちっちゃ
いおじさんが、その店は知らんが、同じようにおいしいとこな
ら、ここにあるぞと、教えてくれたのが目の前の店。
おお、良いじゃないかと入ったお店は正解！ここも、お世辞にも
清潔とは言いがたいありさまだけれど。地べたに置いた大きな寸
胴から、こぼしながら鉢に汁を入れる。煮締めたような布巾でテ
－ブルを拭く。しかもテーブルにひびが入っていて、鉢が傾く。
でも、おいしい。
台湾でも牛肉麺を食べたけれど、私の口にはこっちの方が合いました。
麺は黄色い卵麺、白いつるっとした細い麺、きしめんみたいに平べっ
たい白い麺から選べます。麺の種類でスープの味も少しずつちがうよ
うな。卵麺が良かったかな。
さあ、これで心置きなく帰国。空港でカラマンシー〈スダチによく似
た緑の可愛い柑橘）入りスプライトを飲んで仕上げ。さわやかでした。
