小菊

愛知県産、豊橋温室園芸農業協同組合の小菊は
全国シェアの50％を超え、日本一の生産量と
なっているそうです。刺身についている
小菊は、花びらを散らして刺身と一緒に
食べると、色取り、香りといつもと違った
味わいを楽しめる。