Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary and thyme,
Remember me to one who lives there,
For she once was a true love of mine.
（スカボロー市場に行くんだって？
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこに住むある人によろしく言ってくれ
彼女は私の恋人だったのだから。）
もしもこの英語を読んで
ア～イム ゴーイン スカーボーフェア
と自然にメロディーがついてしまうあなたは
そう、私と同じ時期に青春時代を送った方でしょうか(笑)。
サイモン＆ガーファンクルの男性二人組が歌うこの歌は
元々は古いイギリスのバラード。
単純な歌詞と二人の澄んだ声、それがギターの爪弾きに乗って
何ともいえぬ哀愁を漂わせます。
1967年に封切られた切ない名画「The Graduate」（卒業）の中で流れたこともあり
深く私たちの記憶に残ることになりました。
趣味のひとつが料理かな？というメイおばさんは
どこにいても相変わらずせっせと献立を考えては
せっせと作り、せっせと楽しく食べています。
お客様が来る日などは
朝から一日中、キッチンで鼻歌混じりで働いています。
シアトルでのある日のこと、、、、、
気づいたらなぜか歌っていたんですよね。
「ア～イム ゴーイン スカーボーフェア
パーセリ、セージ，アン ローズマリ タイ、、、、、、、」
だって目の前には
パセリと（と言ってもイタリアンパセリですが）
セージと
ローズマリーと
タイム
偶然に、ほんと、偶然に並んでました。
そりゃ鼻歌のひとつも歌いたくもなりますよね（笑）。
それで何を作ったのかですって？
はい、これです。
中世イタリアのレシピによるドレッシングの作り置き。
<１カップ分>
□イタリアンパセリ 細かく刻んで大匙３杯
□セージ 細かく刻んで小さじ１杯
□ローズマリー 細かく刻んで小さじ１杯
□タイム 細かく刻んで小さじ１杯
□オリーブオイル ４分の３カップ
□ワインビネガー ４分の１カップ
□塩、黒胡椒適宜
これらを全部混ぜ合わせるだけ。
レオナルド・ダ・ヴィンチが大好きなドレッシングだったんですって。
ということで、このハーブたっぷりのドレッシングは
我が家では「ダ・ヴィンチドレッシング」と呼んでいます。
セージとローズマリーの代わりにスペアミントを使うレシピもあります。
メイ家は気が向くとこのドレッシングをたくさん作っては
色々なサラダや料理に使っています。
そのたびにな～んとなくルネサンス気分になるのですから
単純なものですよね、まったく（笑）。
読んでくださってありがとうございました。
ランキングの方もどうぞよろしくお願い致します。
↓
↓
Parsley, sage, rosemary and thyme,
Remember me to one who lives there,
For she once was a true love of mine.
（スカボロー市場に行くんだって？
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこに住むある人によろしく言ってくれ
彼女は私の恋人だったのだから。）
もしもこの英語を読んで
ア～イム ゴーイン スカーボーフェア
と自然にメロディーがついてしまうあなたは
そう、私と同じ時期に青春時代を送った方でしょうか(笑)。
サイモン＆ガーファンクルの男性二人組が歌うこの歌は
元々は古いイギリスのバラード。
単純な歌詞と二人の澄んだ声、それがギターの爪弾きに乗って
何ともいえぬ哀愁を漂わせます。
1967年に封切られた切ない名画「The Graduate」（卒業）の中で流れたこともあり
深く私たちの記憶に残ることになりました。
趣味のひとつが料理かな？というメイおばさんは
どこにいても相変わらずせっせと献立を考えては
せっせと作り、せっせと楽しく食べています。
お客様が来る日などは
朝から一日中、キッチンで鼻歌混じりで働いています。
シアトルでのある日のこと、、、、、
気づいたらなぜか歌っていたんですよね。
「ア～イム ゴーイン スカーボーフェア
パーセリ、セージ，アン ローズマリ タイ、、、、、、、」
だって目の前には
パセリと（と言ってもイタリアンパセリですが）
セージと
ローズマリーと
タイム
偶然に、ほんと、偶然に並んでました。
そりゃ鼻歌のひとつも歌いたくもなりますよね（笑）。
それで何を作ったのかですって？
はい、これです。
中世イタリアのレシピによるドレッシングの作り置き。
<１カップ分>
□イタリアンパセリ 細かく刻んで大匙３杯
□セージ 細かく刻んで小さじ１杯
□ローズマリー 細かく刻んで小さじ１杯
□タイム 細かく刻んで小さじ１杯
□オリーブオイル ４分の３カップ
□ワインビネガー ４分の１カップ
□塩、黒胡椒適宜
これらを全部混ぜ合わせるだけ。
レオナルド・ダ・ヴィンチが大好きなドレッシングだったんですって。
ということで、このハーブたっぷりのドレッシングは
我が家では「ダ・ヴィンチドレッシング」と呼んでいます。
セージとローズマリーの代わりにスペアミントを使うレシピもあります。
メイ家は気が向くとこのドレッシングをたくさん作っては
色々なサラダや料理に使っています。
そのたびにな～んとなくルネサンス気分になるのですから
単純なものですよね、まったく（笑）。
読んでくださってありがとうございました。
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