１１月も半ばに近付いて、あと２週間もたてば第四木曜日。
１１月の第四木曜日とくれば、はい、「感謝祭」（Thanksgiving）で
もともとはその年の収穫を祝う日でしたが
アメリカでは、今やクリスマスと並ぶ大きな祭日になりました。
感謝祭の定番料理とくれば、はい、もちろん七面鳥の丸焼きです。
毎年この日に七面鳥を食べる人は８割以上。この日に焼かれる七面鳥は４千万羽から５千万羽だとか！
たしかに、スーパーでは何日も前から冷凍の七面鳥が山積みにされます。
家で祝う「マイホーム感謝祭」もあれば
お気に入りのレストランで祝う「レストラン感謝祭」もあります。
メイおばさんのところにも
シアトルのレストラン「Maximilien」（マクシミリアン）のメニューが
今年もまたメールで届きましたよ。
このレストラン、まだ「シアトル初心者」だった頃に
「シアトル上級者」の友人から紹介されて以来
ちょっと贅沢したいなあ、、、、という時に「よっしゃ！」と出かけます。
名前からもわかるように「フレンチ」です。
と言っても世界の食文化のるつぼとも言えるシアトルですから
メイおばさんは、これもまた「シアトル料理」と思っています（笑）。
さて、何が贅沢かというと、何と言ってもこの眺め。
何しろエリオット湾がすぐ下に見える
パイクプレースマーケットの中という恵まれたシチュエーション。
フムフム、今年の感謝祭のメニューは、、、、、
Thanksgiving Dinner - Nov. 24 2016
Chef Potvin has created a Thanksgiving inspired $79 5-Course menu that's still very French!
（シェフのポトヴィンによるフレンチな感謝祭メニューです！）
さてそれでは、その「フレンチな感謝祭メニュー」とやらを覗いてみましょうね。
お食事のコースが７９ドル（約8400円）、それぞれの料理にベストマッチのお勧めワインが添えられてくる「ワインペアリング」コースなら１０４ドル（約11,000円）です。
Thanksgiving Menu
$79 per person - $104 with Wine Pairing
Amuse Bouche.
Roasted fingerling potato, prosciutto, Gruyere Mornay.
Bisque d’Hiver.
Parsnip and potato bisque, curry croutons.
Salade de potirons et épinards.
Roasted butternut squash and spinach salad, walnuts, pomegranate, warm bacon vinaigrette.
Foie gras et pain de maïs.
House cured foie gras, corn bread, cranberry chutney.
Dinde Farci au bacon et huitres.
Roasted turkey breast, Nueske bacon and oyster stuffing, sweet potato purée, almonds, asparagus and a Sherry wine velouté.
Mousse au chocolat et potirons.
Pumpkin and chocolate mousse.
よくわからないものもありますけれど、おおむねこんな感じでしょうか。
アミューズはローストポテトと生ハムにグリエールチーズ
スープは蕪とジャガイモのビスクにカレー風味のクルトン
サラダはカボチャとほうれん草と胡桃とザクロとベーコン
そして、フォアグラとコーンブレッド、クランベリーチャツネ
メインは七面鳥の胸のロースト、中にはベーコンと牡蠣が詰められて、サツマイモのピューレとアーモンド、アスパラガスとシェリー
デザートはカボチャとチョコレートのムースです。
やっぱり主役は七面鳥さんでした！
このフルコースで７９ドル（約8400円）、ワイン付きなら１０４ドル（約１万１千円）。
さてさて皆様、このメニュー、この雰囲気、この値段。
どうお思いになりますか？
えっ、メイおばさんですか？
まあ１年に１度だったら引き出しの中の５００円玉貯金
いえ違った、２５セント玉貯金、はたいちゃってもいいかしらねえ（笑）。
読んでくださってありがとうございました。
ランキングの方もどうぞよろしくお願い致します。
