あんサンド

このごろ色の薄い餡を作るのをさぼっていて
京都・北尾のこしあんを買う

と言うと習慣めいているが
そうなの!

若尾文子さんも一日一回
あんこを食べないと気がすまないそうで
そのために節制をしているのだとか
私のはどちらかというと
ケーキよりはよかろう、豆類は体にいいという発想

北尾以外の餡は
砂糖のかわりに水飴が入っていたり
塩がきき過ぎたり
黒砂糖が混じっていたり
品がない

北尾の餡の棚に
餡のサンドイッチの写真が貼ってあって
あ、食べたいと思った
名古屋あたりにはあると聞いたことがある

私のサンドはパンを焼きたい
それで餡サンドというより
餡トースト
おいしいよー
あんさん、どうどす、おひとつ
あ、言うてしもたー