![]() | 京都人は変わらない (光文社新書) |
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光文社 |
・村田吉弘
著者は、京料理屋「菊乃井」3代目主人だという。そんな著者が描く京都人のしたたかさ。
京都では、老舗でも時代に合わせて商売の内容を変えているらしい。決して伝統にしがみついているわけではないというのだ。著書の家も4代前は乾物屋だったようである。
京都の老舗は、地元密着型で、末席に座っている人、子供を大事にするらしい。なぜなら、将来のお得意さん候補だから。このあたりはちゃっかりしているというのかどうか・・・。
京都では、客が押し寄せることを良しとしないようだ。商売を企業ではなく、家業と考えており、存続することを、なにより重要視するというのがその理由だ。ということは、観光客などはなから相手にしていないということだろうか?
京都は、端から見れば観光と学生の街以外の何者でもない。こういったことを言われると、中の論理ばかり主張されているようで違和感を感じざるを得ない。京文化の優越感のようなものが感じられるのは、果たして気のせいだろうか。
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※初出は「風竜胆の書評」です。