【名古屋】人気の理由に納得♪日本料理『浅田』

 

 

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先日、イベントでお世話になったマダムと、

打ち上げと、称して、ランチにいってきました。

お邪魔したのは、私のリクエストで、

名駅にあるタワーズのレストラン街

日本料理『浅田』さんです。

なぜ浅田さんか?と、いうと。

 

これまで一度もお邪魔したことが一番の理由ですが

身内からの評判も高かったので、

これはぜひ行ってみたいと思っていました。

 

なかなか機会に恵まれなかったのですが、やっとお邪魔できました。

 

今回、お邪魔してみて、新たな発見もあり、人気のわけがわかりました。

 

名古屋駅タワーズ１２階にありますが、中に入ると、

とても静かで、とても贅沢な造りで、びっくりしました。

今回は、お座敷席を予約したのですが、

部屋へ案内されるまでのアプローチは、余裕をもった造りで、

とてもビルの中にあるとは思えないほど。

 

あらたまった会合などで、ぜひ使用したいお店です。

 

さて、お料理ですが、女性におすすめ！と紹介していただいたミニ懐石

『はな街』コースにしました。

まず、一皿目。

 

先付けは、『新蓮根豆腐』

 

 

蓮根の豆腐に、海老、そしてインゲン、お出汁で、

さっぱりと冷たい一皿でした。

 

そして、二皿目。

お椀『氷室しんじょう』

 

 

塗りのお椀は、扇子に瓢箪の柄です。

 

 

しんじょうの上には、ズッキーニ。

 

 

しんじょう。。。

？？？

ちょっと蒲鉾っぽかったなあ。。。

 

そして、次はお造り。

『三種盛り』

 

 

涼やかなお造りでした。

 

そして、次は八寸！

黒陸奥の黒柚庵焼に、枝豆しんじょう、海老の艶煮、

卵焼き、海月白和え、じゅんさいの吸酢、茄子田楽、

新丸十レモン煮

 

 

こちらが、じゅんさい↓

 

 

かなり肉厚のじゅんさい！

とっても優しいお味！私的には、もうすこし味が濃い方が。。。

 

 

そして、次は、煮物。

『三河鶏治部煮』

 

 

朱のお椀に。。。

 

 

たけのこや、ししとう、にんじん、まいたけ、三河鶏が、ごろごろっと

入っておりました～。

 

そして、次が、〆のご飯。

炊き込みご飯か、おそばを選択できます。

私が注文したのは、おそば！

 

 

出てきてびっくり！

おつゆが、透明！！！

あれ？これって？

 

そうなんです。なんと利尻昆布で出汁をとったおつゆでいただくおそば！

これ、実は今年の初めに、東京三ツ星レストラン『龍吟』でいただいたおそばと似てる！

 

*龍吟の記事

http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20120112

 

龍吟さんでは、羅臼と日高の昆布でとった塩だれで、いただいたけど、

浅田さんは、利尻昆布でとった塩のつゆ。

浅田さんは、ずっと長年こちらを出されているそうで。。。

 

なるほど！こちらから龍吟さんは、ヒントを得られたのかな？と。

 

知らないことは、いっぱいです。。。

まだまだあるな。。。

もっと勉強することがある！と、思いました。

 

こちらを知ることができ、行った価値有り！

訪問できてよかった。。。

 

そうそう！〆のデザートは、

 

 

ジェラートと、小倉パイでした♪

 

居心地のよい個室で、会話は弾み、楽しみひとときでした。

ごちそうさまでした。

 

■『名古屋浅田』

　住所：名古屋市中村区名駅1-1-4　JRセントラルタワーズ・タワーズプラザ12階

　電話：052-569-5151

　営業：11:00～15:00(L.O.14:00)
　　　　17:30～23:00(L.O.21:30)