好立地！素敵な空間で楽しむイタリアン!?銀座『アルジェントASO』前編

銀座のプランタンの裏にあるビルに入っているいる

イタリアン『アルジェントＡＳＯ』にお邪魔しました。

ビルの8階、9階に展開し、

好立地な上に、窓からは夜景も楽しめ

とってもよい雰囲気のお店



今回はお友達に誘われ～～～

楽しみ楽しみ



なかなか不景気というのに、しかも週半ばの平日！

接待が2組？

そして9階のレストランフロアもかなり満席な感じで、びっくり

やっぱり立地と雰囲気なのか？と。











さてさて、今回のお料理は？




コースＢ　￥15,750（税込み・サービス料13％別）


でお願いしました。

まず、一皿目






鯖とラルド 杉の木の香り





ソースは、シブレット(アサツキ)のソース！

これは、席でサービスの方がソースを盛り付けられました～～～

なかなか鯖が出てくることは少ないですが、

しっとりして、ほどよい酸味と塩気でおいしかった







松茸のリゾット






↑これ、わかります？
　
　実は、下の部分に松茸のスライスが入っていて、ドライアイスが入っているので

　もくもく煙が出ています

　ドライアイスの煙と一緒に松茸の香りがぷ～～～ん

　飲もうとしたら、

　『これは飲めません！』

　『塩、こしょうでもしたら、飲めそう！』

　『そのまま香りだけをお楽しみください』といわれ、もったいな～～～い。

　そして上の部分のリゾットだけをいただきます。








上にある、細い棒状のものは、松茸を針切りしたもの

そして、黄色は菊の花

緑は、シブレット

松茸のリゾットはねっとりしてまろやか～～～、おいし～～～





かわいいパンの数々　ドライトマトを練りこんだトマト型のパンや、栗を練りこんだパン、ごまパン他







いろんなパンがあって、かわいらし～～～

パンだけでも見とれちゃう




三種のバター(ホイップしたバター、オリーブのバター、燻製の香りづけをしたバター)






↑面白かったのが、燻製の香りづけをしたバター

すごくスモーク臭がついていて不思議！

どうやら、スモークの中でバターをホイップすると、かなり香りがつくそうです

香ばしくおいしかった～～～





フォアグラのテリーヌ






きれ～～～

見とれちゃう～～～

窓際のテーブル席ではカップルが数組いたけど、

こんな料理が出てきたら、これは・・・

ははは

しかし女３人でも楽しい楽しい盛り上がる盛り上がる



でもこれでフォアグラ







食べると～～～、フォアグラ出てきた

この周りは、はちみつとオレンジが少し入った泡

これをつけて食べる。

おいし～～～な。

やっぱり、フォアグラには甘いハチミツやオレンジが合うなあ。。。





フォアグラのソテー モッツァレラチーズのコロッケと共に






↑友人が頼んだフォアグラ料理はこれ

　食べてないけど、おいしそうだった

　友人もおいしいと言って食べてました～～～




いや～～～、しかし、何かと凝ってる

人気なのは、立地や雰囲気でないと確信

五感で楽しむイタリアンですね。

素敵～～～～、

お肉料理にデザート！まだまだ続きますが、続きは明日！後編で～～～






■『アルジェントＡＳＯ』
　住所：東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座8F・9F
電話：03－5524－1270
　営業：(ランチ)11：30～15：30　13：30（L.O.）
　　　　(ディナー)18：00～23：00　20：30（L.O.）
　休み：なし