ハムとスナップエンドウのかき揚げとフキと厚揚げの煮物

おはようございます。
今年の梅雨は、あまり梅雨らしくないですねー


▲大地真央　（日：2003年）
昨日は強力粉が198円だったので買いに行ったんですが、結局予定外の出費に
酒、酒、酒、ジュース・・・と、おかずになる食材より嗜好品と調味料の出費が多い我が家です




－献立－
ハムとスナップエンドウのかき揚げ
茹で卵とハムの天麩羅
フキと厚揚げの煮物
ホタルイカの酢の物
わさび漬けの蒲鉾サンド
トマト
炊き込みご飯
なめこと豆腐の味噌汁

「2人でどーしろと？」と困るくらいトマトをいただいたんですが、これが皮が硬くてねぇ
お裾分け出来ないので、野菜室に無理やり押し込みましたっ
生トマトが苦手なんですが、今年は健康のために頑張っていっぱい食べようと思います
あ、加熱したトマトの方が何かに効果があるんだっけ？　その何かがなんだか知らないワタスｗ



ハムとスナップエンドウのかき揚げと茹で卵とハムの天麩羅
まずは茹で卵とハムの天麩羅から。
これはmayunbo94さんがお弁当に入れてたのをマネっこ
茹で卵もハムも好物なのに、今まで作ったことなかったよ！
ハムの塩気がいいアクセントになってて、シンプルなのにめちゃうまっ
これからは、天麩羅の時は必ず作ると思います



4月末にまとめ買いしたハムセットの中に入ってた、ロースハムの頭の切り落とし。
天麩羅にしてもおいしいらしいと聞いたので、大事に冷凍保存しておきました。



聞いた時から新玉葱とスナップエンドウで作ろう！と閃いてたんだけど、大正解な組み合わせ
ハムって案外天麩羅でもイケるのねぇ～
グリーンピースで作っても合うよね



フキと厚揚げの煮物
もしもーし？　　また泥棒したな？
フキ料理は4種類作ったけど、一番最初の信田煮が一番おいしかったなー
作るたびにフキのクセのある味が気になるようになって・・・。
やっぱりいつまでも生えてるフキより、若い旬のフキの方がクセが弱くておいしいのかもね？
なので、まだ生えてるけど今年はもう泥棒はしません
また来年っ

強火で煮てしまったので煮汁が濁ってしまいましたが、煮物の味はでした。


＜材料＞　3人分
厚揚げ　1枚　　フキ　4～5本
出汁汁　300cc　　酒　大さじ2　　みりん　大さじ1　　薄口醤油　大さじ2　　砂糖　小さじ2



＜作り方＞
１．フキは下処理をして、食べやすい長さに切っておく
２．厚揚げは油抜きをして、大きいものなら縦半分に切り、幅1～1.5cmに切る
３．鍋に煮汁を沸かし、フキと厚揚げを入れて中火で10～15分ほど煮る



ホタルイカの酢の物
どこかのブログでもうホタルイカが終わりと書いてあったので、これがラストチャンスかも思い買ってきました
酢味噌で食べるのが好きだけど、この日は酢の物を作るって決めてたので、ホタルイカの酢の物にしてみました。
三杯酢を手抜きで作ったのにおいしかった～
やっぱりホタルイカからいいエキスが出るんだよねー

＜手抜きな三杯酢＞
ポン酢１：１寿司酢＋砂糖少々＋おろし生姜

今日もおいしくいただきました
これが誰かが作ってくれたご飯なら、もっと最高なんだけどねー


調子よくなったかな？と思うと、シクシクと痛みだすお腹。
朝晩冷えるのも原因だけど、食べすぎ＆油の摂取も影響してるっぽい
ご飯食べると必ず痛くなるから・・・。
最近食べすぎなくらい大飯喰らいだったので、少し節制してみようかな？
それでも治らなきゃ、いい加減医者に行くかっ


ランキングに参加しています☆
励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです

　　　　　　　

※ページが完全に開くまで閉じないでね

いつもありがとうございます



おねぇ寝転がりがかわいかったので写真を撮りに行ったら、起こしてしまって怒られた
それにしてもこの顔、中学校の時大好きだった先生にほんと似てるわ～