![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/0e/b83db4d3de9578f7afaefc1fd312345a.jpg)
本日のパンです。
食パン1斤とコッペパン5本
450gのお粉と 適当な中種
中種は前回 食パンを作った時の一部取り置きです。
1次発酵の終わった生地から 1斤分を分け
その後65gで5つに分割 残りを取り置きです。
次回の種になります。
最近はこのパターンかな。
5つに小分けの分は編んだり伸ばしたり 時にはEマフィンになる訳です。
生地を取り置きしたい事もあって 生地の段階で
何か折り込んだり混ぜ込んだりする事をあまりしなくなりました。
それは それで問題かもねぇ~
ちょっと 単調なパン作りが続いております。
に出てきました。いろいろとはさんでたべてみたいですね!
焼きそばパン 食べたくなっちゃったなぁ~