こんにちは。
こーれーが、待ちに待った「モト摺り」の様子です。
蕪櫂ですり潰します！（「でっきるっかな♪」で作っていた道具はこれ！蕪櫂です！）
「もとやん」の歌に合わせて行なう予定でしたが・・・まだ歌えません
ので、「酒造り歌のCD」の「モト摺り歌」をリピートしながら、リズムに乗って行ないました♪
まずは１番櫂！８時３０分スタートです。
「モト摺り歌」が３分４0秒ですので、３曲（１１分間）歌い終えるまで行ないました。
モト摺り前と比べると、ドロドロに柔らかくなってきました。
（櫂に付いたモロミが、かろうじて落ちる程度。）↓
そして、２番櫂！１０時４５分スタートです。
１番櫂と同じく３曲（１１分間）行ないました。
１番櫂よりも、さらに柔らかくなってきました。
（櫂に付いたモロミが、固まりながら落ちる程度。）↓
いよいよ３番櫂！１３時００分スタートです。
少し短く２曲（７分２０秒間）で終了！↓
トロトロになりました！この位で「モト摺り」終了です。
こんな感じになりました！
こうやって、生モト造りを実際に行なってみると酒造りをしている実感が沸々と湧いてきます！
「最新の技術」も「古来の伝統の技術」も両方とも素晴らしい！
「お酒造りって、いいものですねぇー！楽しい！」
この後は、本来「折り込み」と言って２つの半切り桶を一つにまとめるのですが、仕込み量が少ないので元々１つしかありませんから・・・出来ません！
時々攪拌し温度を均一にします。
そして、いよいよ明日の朝「モト寄せ」し、酒母のタンクに移し、３日間におよぶモト仕込みの終了となります。
つづく・・・
