酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

ミクロの世界!?

2007-12-01 07:41:17 | ぶちょ~

おはようございます。

本日の画像は、「ミクロの世界!?」です。
先日、出麹前の麹の、箱の端のなるべく菌糸が伸びた状態ものを接写してみました。
お米に麹菌が生えているのがわかりますか?(わかりやすい様にモノトーン加工してみました。初めての加工で上手く出来ませんでしたが・・・)

今後も「ミクロの世界」シリーズお楽しみに