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こんばんは。
今日の作業は、麹の引込、34号(純米吟醸山田錦)添仕込、33号(純米吟醸雄町)仲仕込、洗米、純米吟醸火入、瓶詰などです。
今日は疲れました!
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また、昨日の企ても失敗に終わり、休めませんでした。
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明日も忙しいので、頑張らなくては!!!
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「蔵人テスト」問20:次の問題を数式で答えて下さい。
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(1)純吟1450リットルのアルコール度数17.8%のお酒を15.5%の商品にします。このときの割水量は何リットルですか。
本当は、(2)白米歩合と(3)酒化率の問題があったのですが、難しいので(1)だけにします。
今日は早く休みます。
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