中学生

おはようございます。

今日の作業は、麹の盛り、31号32号酒母仕込、29号（純米大吟醸）添仕込、28号（大吟醸）仲仕込、洗米、麹のお泊り、酵母培養、瓶詰です。

今日から、4日間地元の中学生が研修に来ています。
社会の厳しさを教えてあげなければ！
といいつつ、甘くなってしまうのは、私の悪い所です。

今日は朝から麹の盛りを体験してもらいました。
また、瓶詰なども体験してもらうつもりです。

「蔵人テスト」は週末の酒造りイベントのためお休みでした。
今日から再開なので、明日位からまた始まります。