居酒屋さすらい 0968 - アメ横の1stウェイブの現在地 - 「東屋（あずまや）」（台東区上野）

アメ横は今「たきおか」、「大統領」の店舗が核となって賑わっている。

「たきおか」、「カドクラ」が2ndウェイブなら、海鮮系24時間営業の居酒屋は３rdウエイブといたっところだろうか。

さしずめ、由緒ある伝統的な居酒屋が1stウェイブにあたる。この界隈でいえば、閉店した「一力」、「えんぱち」、「たる松」などがそれに該当するだろう。

大勢の客を見込んだスタイル、そのため酒肴の量が多い。必然的に料理の料金も高い。ちょい飲みとは対極にある店舗である。

だが、料理はおいしいので、この存在を軽視できるものではなく、いつか大勢で行こうかとも思っている。

 

「東屋」もそのうちのひとつだ。

この店はまさにアメ横の1ｓｔウエイブの典型ともいえる。主張の少ない外観。いや内観だって、それほど主張しているわけでもない。

ただ、他店の1stウェイブはともかく、この店は営業努力を重ねている。ちょい飲み仕様にモデルチェンジを図りつつあるのだ。

 

「しらすおろし」

「厚焼き卵」を300円メニューとし、ライトなスナックとして提供している。

 

生ビールは「一番搾り」。これが１杯390円。

古典酒場の既得権益である生ビールの利権をあっさりと手放しただけで、見事というべきかもしれない。

アメ横の1stウェイブはどこも生ビールが総じて高い。

この決断だけでも賞賛に値する。

 

この店は海鮮系が得意だ。

 

「北海道産縞ほっけ塩焼き」が550円。

「青森産八戸産 いか一夜干し」が450円。

 

水揚げの生産地を明らかにしているというのもやはり嬉しい。

 

「ウチはものが違うんだ」と言わんばかりである。

その心意気は料理の味にも表れている。

 

「まぐろ山かけ」（500円）は丁寧に長芋をすりおろし、眩しくひかる赤身は新鮮だった。

これひとつ食べただけで、仕事への情熱が伝わってくる。

2nd、3rdウェイブの店舗ではこうはならないだろう。

 

じっくりと腰をおろしてビールを飲むのもたまには悪くない。

多分、「大統領」の辺りは今日も相当な混みようだろう。

そこから歩いて数分という立地にもかかわらず、この店は落ち着いている。

 

海鮮が豊富ということで、日本酒を多く取り揃えている。ただ、銘柄は保守的。

「八海山」、「雪中梅」などなど。

 

ただ背に腹は変えられないので、「浦霞」をいただく。

あては「いかの一夜干し」。

 

この組み合わせは立ち飲みでは味わえない。

 

土曜日の昼下がり。

エアコンの効いた店内でたまには座り飲みもいい。

アメ横の喧騒から逃れて、静かに飲めるよ。