４月30（日） みょうが・ぶなしめじ・豆腐（吸口＝白ごま）／会津三年味噌９：越後甘口１
おはようございます。
過日、当欄で、亡くなった叔母の写真が、家の整理で出てこなかったことを書きました。しかし、その後、別の方が部屋に入り、確認したところ、どうやら写真が、出てきました。2日間もまるまる整理に費やしたのに。不思議なことです。
今日は、叔母の家を引き払う日です。
なんだか、寂しい朝です。 . . . 本文を読む
周囲の酔人らが、一様に「ニラ玉子」を食べていることに気づいた。しかも、いい香りである。ボクは、たまらなくなって、「ニラ玉子」を頼んだ。これが、250円。こうして、ボクのセンベロプランは、泡と消えた。 . . . 本文を読む
「肉の佐藤」の「カシラ」「ハラミ」は90円だが、「かぶらや」は「80円」。また、両店とも「シャリキンホッピー」をメニューに入れているが、「肉の佐藤」は480円。「かぶらや」は450円だ。ちなみに、両店とも「金宮ホッピー」と付けてホッピーを訴求している店も、極めて似ている。 . . . 本文を読む
先々週は料理をする余裕もなく、当欄をお休みしました。不本意です。極めて、不本意でした。先週はその分、料理に勤しみました。
本当に自分が食べたいものとは。
この問いに向き合う一週間だったように思います。
１ 吉野家風牛丼
２ ガパオライス
３ 鰹のたたき
ぎりぎりまで、自問自答して、作ったのがこれ。
吉野家風牛丼も鰹のたた . . . 本文を読む
特に目くじらをたてずに、ボクは「煮込み」、A藤君は、「チーズ」を注文すると、しばらくしてカウンターには、それらが2つずつ置かれた。
さすがに、ボクらは「えっ?」となって、顔を見合わせた。 . . . 本文を読む
4月23日（日） 「ゆいさんの珈琲（マンデリン）」（小樽市手宮）／ローソンセレクト「毎朝の食パン」でバインミー
おはようございます。
約２年前、親父の遺品を整理していて、見つけた紙焼きの写真。ピンと右手を伸ばし挙手している小学校時代のボクが写っている。背景には多くの父兄が詰めかけていることから、恐らく授業参観のときのスナップであろう。
思わず、懐かしいなと思い手に取 . . . 本文を読む
4月22日（土）だいこん・パプリカ・くるま麩／信州5：越後5
おはようございます。
過日、各種届出が必要で、品川区役所に行きましたが、皆さんご担当部署の方々が大変親切で助かりました。
その後、悪名高きS和医大病院にて、手続きをしましたが、そのご担当の方もものすごく丁寧でした。それまでのS医大の人は総じて、事務的であまりいい印象を受けませんでしたが、やはりそういう人ばかりではないのだなと心 . . . 本文を読む
鹿児島では、「さつまあげ」を、「てんぷら」と呼ぶそうだが、本当なのだろうか。ボクらは、鹿児島の共通の知人、M浦さんについて語りあった。M浦さんは、天文館に飲み行くのに、クルマで出かけ、施錠をしないで、酒を飲むらしい。 . . . 本文を読む
整然と並べられているレジ横のジャム。白い小瓶は美しく、そこに納まる果実のペーストは、普段ジャムに興味のないものでも、思わず魅入ってしまう。 ジャムには不思議な力があるものだと思う。 . . . 本文を読む
だが、社長は、機嫌悪くなることもなく、ニコニコしているだけだった。そのニコニコが、一際目立って振りまかれる時があった。美人のお姉さんにオーダーする際、機嫌よく、くだらないジョークを交えつつ、相好を崩した。そんな機嫌のいい社長を見るのは初めてだった。 . . . 本文を読む
