「ももタタキ」ってなんだ。 はじめボクは鶏ももの刺身を想像していたのだが、その想像は約10分後に脆くも崩れ去る。 銀のプレートに乗せられて届いたのは皮つきのもも肉が焼かれたものだった。 しかも、そのボリュームといったら。もも肉の串焼きが軽く５本はあろうかという量が更に盛られている。 早速、かぶりつくと、皮はパリパリで、身がじゅわっと。身は微妙にレアなのか。 . . . 本文を読む
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