ソウルを覘いてきました

先日、久しぶりにソウルに行きました。男二人旅。友人が空港まで迎えに来てくれたので、楽々移動。江南地区の会社に行くのが目的ですので、地下鉄3号線新沙駅近くのホテルに宿泊。友人とは翌日の夕食と帰る日の昼食を約束し、夜中に着いたので近くのアグチム（アンコウ炒め）屋で焼酎でも飲もうと思ったのですが、どこもガラガラ。店に入る気にならりません。以前は流行っていたのに。最近はユッケ専門なる店が出現し、流行っているというので、江南駅近くの店へ。確かに平日の深夜にも関わらず客がいっぱい。2次会3次会と思える若者であふれかえっている。確かに肉の鮮度は抜群、でも味付けが単調。調味料をもらおうにも日本語は通じない。通じたのはコチュジャンくださいだけ。あとで考えたらカンジャン（醤油）も知っていたのですが。変な顔されました。意外なことに、周りで飲んでる酒は焼酎でもなく、爆弾酒でもなく、マッコリ。私たちは焼酎。
江南地区は高級そうな美容クリニックが増えましたね。日本と同じで、皮膚科や形成外科出身者は少ないそうです。幹細胞を注射する再生医療が流行ってましたが、そんな簡単に幹細胞が集まるのですかね？日本より非常に速いスピードで新しい医療が流行るのが韓国です。ビックリします。
友人が連れて行ってくれる店は豪華です。旨いです。土産に頂いた餅は絶品でした。ソウルの発展はすさまじい。再開発、高層ビル林立。

インフルエンザワクチン

　新型インフルエンザワクチンの接種が始まりましたね。２回接種は１回で良いことになり、妊婦さんにも打てるようになり、今後どのように変わっていくのでしょうか？静観するしかないです。
　小学校の頃は毎年２月頃にインフルエンザ流行で学級閉鎖や学校閉鎖がありましたね。休みを良いことにスキーに行き、日焼けでばれてしまったことがありますよ。あの時は打撲して足をひきずっていたし。
　ところで、先週末、季節型インフルエンザワクチンの注射はしました。今までインフルエンザで寝込んだことはないのですが、何しろ体力がなくなっているので最近は毎年打ってます。新型インフルエンザワクチンはいつごろになるのでしょうか？
予防が大切なことは変わりありません。人ごみには行かない。うがい、手洗い。

秋の服装

このところ寒暖の差が激しいですね。今日は日差しが強く、暑いくらいです。昨夜雨が降ったせいか湿度が高い感じがします。この季節の歩く服装は困ります。半そでのシャツだと肌寒く、歩き出せば汗びっしょりになり、濡れたままだと冷たくなりと風邪をひく要素がそろいます。特にコットン製品はダメです。山で遭難した時に生死を分けたのに下着の差があると、以前聞いたことがあります。ウールの下着を着ていた人が助かったと。最近の私のスタイルはトレッキング用の化繊100%のパンツ、速乾性のシャツ、ちょっと寒い時はベストか、ウインドブレーカー、これにバックパック。これでは山を歩くスタイルそのものですね。でも快適なのです。もう少し寒くなったらウールのセーターかフリースを加えれば東京の寒さには十分です。急に改まった席に出席しなければならない時はどうするんですか？と言われそうですが、予定されている場合はTPOを考えますが、そうでない場合は無視、そのままの格好で伺います。年取ったせいか平気です。秋は歩くのに良い季節です。休みが取れないので、遠出ができないのが残念ですが、登山靴（古い）を磨きながら夢想する毎日です。

かんてんレシピクラブ

　知ってますか、かんてんレシピクラブ？寒天を使った料理レシピの開発と普及を目的とした会で、小菅陽子先生（料理家）が主宰しています。
　寒天は食物繊維の宝庫で、カロリーゼロ。定期的に摂取するとお通じが良くなることが知られています。カロリーゼロだからダイエット食品としても注目されています。子供の頃はトコロテンや蜜豆を時々食べてましたね。最近寒天を使った食べ物摂ってますか？食べてませんね。どうしてなんでしょうか。家で料理に使うことも皆無です。ゼラチン（コラーゲン）を使った鍋は流行しているのにね。
　昨日、かんてんレシピクラブの講習会で少しお話をさせていただきました。クラブのお役にたてたら良かったのですが、どうでしょうか。
小菅先生の料理の実技、興味深く拝見しました。会場が貝印株式会社のショールームなので調理用具が沢山展示してあって興味津々。プロの道具は美しいです。
お料理は「鮭のムース、グリーンソース添え」「パプリカとレンコンのマリネ」「ブロッコリーの豆乳スープ」「カボチャプリン」、食後にマテ茶とローズヒップ茶。料理にはすべて寒天が使われています。カロリー少な目の健康食。おいしくいただきました。興味のある方「かんてんレシピクラブ」をチェックしてくださいね。

台風一過、新宿西口を歩く

昨日、台風が去った午後、新宿西口を歩いてました。最初は東口前の「カメラのアルプス堂」を覘こうと思ったのですが、店のシャッターは閉まっており、張り紙。えっ！つぶれた？違いました。本日台風のためお休みしますと。仕方ないので西口に移動。カメラ屋めぐりです。欲しいレンズはあるのですが、じっと我慢。その後は石井スポーツでトレッキング用のパンツを買いました。何しろ歩きやすいのですよ。だんだん普段の服装がくだけていきます。ウエストはゴムで伸びるので、だんだん腹が出てくる？歩かねば。夕方からセミナーに出席して、最後はお決まりの酔っ払い。本当は朝一、甲府まで行かなければならなかったのですが、中央本線午前中運行休止。行けなかったのです。来週伺いますので、ご勘弁を。

雨の日は困ります

雨だと困るのですよ。肥る！　なにしろ、毎日歩いて通勤することで摂取カロリーを消費しているので、雨が続くと肥りだすのです。以前は昼食を抜くことでコントロールしていたのですが、今の仕事場へは有楽町線池袋駅の改札から西武デパートの食品売り場をぬけてくるので、ついお弁当を買ってしまうのです。コンビニのように少ない量の弁当は売っていないので、できるだけカロリーの少ない幕の内弁当。それでも多い。カツどん弁当なんか買ったら、クリニックの中を走らないと（走れるわけない）。夕食ぬく？雨の日も歩く？スポーツクラブには絶対行かないと思うし、困りましたね。

学術集会シーズン

このところ私の仕事に関連する医学会の学術集会が続いています。大体、春と秋に集中するのです。今季は6学会です。春と合わせると9学会。大学勤務時代はもっと多かったのです。これに外国の医学会が入るともう収拾つきません。1年中学術集会に出席するスケジュールを考えなければならず、発表、論文執筆と続くのですが、これが大学での仕事なのです。11月、12月で４演題の発表が控えているのですが、いつものようにスロースターター。間に合うのでしょうか？間に合わすのです。10月10日（土）の13:30から学術集会ではないのですが、秋葉原でお話します。第19回「かんてんレシピクラブ」主催講習会でタイトルは「肌の保湿とビタミンレシピ」です。来週から発表の用意しなければ。