2019 蓼科 夏 （5）

台の物として出された信州牛の朴葉焼き。蕩けるような柔らな肉と信州味噌の相性が素晴らしい。

2019 蓼科 夏（4）

温かいものは温かいままに、冷たいものは冷たいままに。その料理が最も美味しく味わえる状態で出される懐石料理。順次運ばれる料理はどれも美味しい。