会津のかおり・丸抜き粗挽きで打ったそば! 2013-02-26 19:59:28 | 日記 全麺協・三段のお得意様からいただきました。 太めに切ったということですが。。。 そば粉は、弊社・会津のかおり・丸抜き粗挽き粉。 非売品ですが。。 粗挽きとはいいつつも、微粉の割合も多めなので、 透明感、ざらつき感はそれほどありません。 しかし、誰にでも打ちやすく、そばの味も濃いです。 この辺りは、好みが別れるでしょうが。 寒いけど、冷たいつゆでいただきました。 もちろん、最高に美味しかったです。 ごちそうさまでした(^-^)/ « 今ハマってます | トップ | 加須手打ちうどん 松の木 »