茨城の某JAから委託を受けたそば焼酎用丸抜き加工の引き渡しが完了。
これでホッと一息、（まあコロナの影響で例年に比べかなり暇だったが）安心安心。
もうすっかり2月下旬から家飲み専門だが、北海道出張の時に買ったそば焼酎があったのを思い出し今晩イッテみる。
ロックではないがちょっと濃い目にしてみる。
キリッとした味と飲み口、後味もさっぱりで美味しい！
そんな訳で摩周のそば焼酎を飲みながら、今年の摩周そばの事を色々考えてみる時間も中々乙なものだ😊
しかし、例年6月に行っていた北海道出張も今年は延期せざるを得ない。
そういえば、2年産北海道幌加内産そばの播種前契約の時期だ。
今年はコロナの影響で一筋縄ではいかないか。
本当に仕入計画に頭を悩ませる年になりそうだ。
摩周そば焼酎飲みながら、北海道の蕎麦に思いを深めたのであった😌