日乃出家 ～栃木市平井町・大平山～

大平山・謙信平にある手打ちそば・『日乃出家』。
正月、大平山神社に初詣に行った帰りに寄りました。
ますば、手打ち祈願そば、一升打ち（盛りざるサービス）





ロール丸抜き製粉？の粉（やや粗めか、甘皮の混入率が若干低いかと）の平打ち気味のそばは、シャキッとしたコシの強さ、つるっとした食感で喉越しも良く美味しいそばです。
しっかりとそばの風味と香りも感じられます。
そばつゆは薄めで甘め、江戸風の辛汁ではなくこの地域に馴染んだものでしょうか。

舞茸の天ぷら。



ゆず味噌おでん。



大平山名物、卵焼き。



ハイキングで疲れた体に、この甘い卵焼きが合います。

お腹も一杯になり団子を買って、大中寺方面へ歩いてハイキングです。







謙信平で野生のイノシシでにも遭遇、猪年なら良いことあったかも😅