そば粉の味をチェックする意味で、そばを打つ。
まずは一番人気の、常陸秋そば石臼挽き粉。
二八蕎麦で、つなぎはいつもの、昭和・研真。
緑がかったそばは、香りも強く風味もなかなか。甘みはもう少し欲しい感じか。
次は、近日販売予定の、栃木県・那須烏山産石臼挽き粉。
常陸秋に比べると、やや白めな感じの色調。常陸の方が緑色が強いです。
こちらも、なかなか風味と甘みがありおいしい！
近日販売予定ですので、ぜひご賞味ください！
しかしいつ打っても、細く切れないですなぁ・・・。
本日、秋田よりお米が入荷しました。
１０トン車のトラックには雪がビッシリ！いや～見るだけで寒そう！
運転手の話しでは、山形、秋田は大雪だったそうですね。
本日入荷した、秋田県・旧仙北郡産あきたこまち、旧仙北郡産・かまくら米
あきたこまちは近日中に販売予定です！
本場秋田県産のこだわり・あきたこまちおすすめですよ～！
