今日も北西の風が吹きすさび、
春がどこかへ行ってしまったような寒い一日だった。
堀川端の桜は寒風にめげず咲き揃っている。
納屋橋東再開発工事の商業棟やオフィス棟の
建設が進み、マンション棟も１０階までのびていた。
プラウドタワーの全346戸は、すでに完売で、
都心マンションの人気がうかがえる。
あまりの寒さに、真冬でも食べない山本屋の
「味噌煮込みうどん」を久しぶりに食べた。
名古屋メシで人気を得て、、小綺麗で上品な
店が増え、その分値段も高くなっている。
土鍋でぐつぐつと煮えたぎるうどんは、
そのままでは火傷をするので、鍋の蓋に小分けしながら食べる。
赤味噌とかつおの出汁は、味が濃厚なので
ご飯のおかずとして食べる人が多い。
残った汁はご飯をお代わりして、そこに入れて
一粒一滴も残さず食べるのが名古屋流とか。
今は正統派が少なくなり、薄味仕立てを鍋から器に移し、
使い捨てエプロンなどを付けて品良く食べている。
