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数ヶ月前に友達といったお好み焼きにまたいってきました。
職場からは近いのですが、いつもお客さんが多いので昼時間にはなかなか行く機会がありませんでした。それと持ち帰り注文も多いのです。
みっちゃんといえば広島に有名店がありますが、ここは呉市広中新開にある店です。
お好み焼きといえば、中に入れるそばに下味をつけるのを呉焼きといったりします。半折は呉だけではなく古い店ならありますから
味付けこそ呉焼きなのだとおもいますが、ここは焼き方で言うと広島風です。
ただ、釜でゆでた麺は鉄板に広げたあとソースを絡めて炒めるのです。
そういうところは呉風ですね。僕はこの呉風の店はどこも意外と好きなのです。
4月から50円アップしたのですが、この店の特徴は、 そばがうまい！
よく○○○製麺を使っている店というのがおいしいといわれていますが、僕はここのそばのほうがおいしいと思います。
この店のそばは、細いのです。
博多ラーメンに出てくるような細さ。博多に焼きラーメンというのがありますが、それと同じように細い麺がいい味をだしています。
キャベツとおおめのもやしは、じっくりふんわり柔らかに焼きます。ふわふわ。
こんなに薄っぺらになるのかという焼き方ではありません。
松岡修三も食べに来た店。なにか元気が出そうですよ。
それと、そばがうまい理由。
お好み焼き店で。焼きそばという注文がどれだけ出るでしょうか。
この店は、とても多いのですよ。
持ち帰りなどは、焼きそばダブルなどをよく見るのですが、それをみると、あー、焼きそばを食べてみたいと思ってしまいます。
これです。
これが、うわさのそば。 というか僕だけがうわさにしようとしているそば。
これおいしいね、呉のそばですか？ と聞くと、そうですといっていましたがそれ以上は聞いていません。
お好み焼き店は、このそばつかったらぐっと味が良くなるような気がしました。
はい、出来上がりです。
ねぎは普通に注文した量です。多めにするトッピングもあります。
のれんや、ソースの入れ物はおたふくとなっていますが、ソースの味は、そんなに甘く感じません。ブレンドしているのでしょうか。
お好み焼きの中に、ふわふわの空気がはいっているのもまたパリパリ麺よりもお菓子っぽくなくていいのです。
そば、写真で見るとそこまで細く見えませんが、これはねぇ、 発見です！！
焼きそばがよく売れるお好み焼き店。
次は、焼きそばを食べてみたいとおもいます。
持ち帰りをひとつ作ってください。それは、持ち帰っても夜用ですというと、
ソースとねぎを別にしてくれました。これも店の気遣い、おいしいお好み焼きをわかっていますね。
場所は こちら ↓
電話 0823-71-2800 持ち帰りは電話で注文してとりに行くのもいいです。 駐車場もあり
定休日は、 月曜、火曜 ではないかと思います。
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