特色料理？

（中央区）


中国料理は、北京料理に代表される「北方系」、四川料理などの
「西部系」、上海料理・杭州料理などの「東部系」、
広東料理など「南方系」と　大きく４つに分かれていて、
その中に　さらに　地方ごとに有名な料理があるそうです。

国が広いだけに、いろんなのがあるんでしょうが、これは
なんでしょうね？

中国民間。。。特色。。。料理