キャロットスパイスケーキ

きんぴらごぼうを作りたくて、先日、人参を買った。
私は基本的に人参が嫌いなのだが、
調理方法によっては、食べられる。
おいしい、と思うことさえある。

人参ケーキもその一つで、今まで何回も作ってきた。
それで、今回、きんぴらの余りの人参で、ケーキを作ろうと思った。
家にスパイスがたくさんあるので、それを使うレシピを探した。
そしたら、オールスパイスを使う人参ケーキのレシピを見つけた。


キャロットスパイスケーキ
http://ameblo.jp/rosemintblog/entry-10480865656.html

見た目もおいしそうだったので、これを作ることに決定。
ただ、材料の一部は少し変更した。

バター１０ｇ→オリーブオイル大さじ１
オールスパイス適量→オールスパイス、シナモン適量

出来たものが、写真。
みかけはいい感じと思った。
でも、食べてみると…

「これ、人参の味がする…」

夫と二人で同時に試食したのだけど、思わず行った私のセリフ。
今まで何回も色々な人参ケーキを作ってきたけど、
こんなに人参の味がするケーキは初めて。
人参独特の青臭さがある。

今まで作ったレシピと比べてみた。
そしたら、確かに全体量のなかの人参の分量は多い。
きっと、このためか、もしくは、今回使った人参のためか…。

しかし、普通に考えると、今までが少しおかしかったような気がする。
「人参の味がしないから、おいしい」
というのは、ちょっと考えれば、変な気がする。
ということは、これはれきっとした、人参ケーキだと思う

夫にこのことを言うと、
「え、そうかなあ。俺はこのケーキ、人参の味、しないけど」
という。
シナモン風味のある、焼き菓子の味がするらしい。

こう聞くと、私の人参の青臭さ嫌いが、相当なもののような気もしてきた。

結局、私はこのケーキはほとんど食べられず、
その代わり、まだ、大量にあるので、毎日夫の弁当に入れている。
糖分少な目の人参ケーキなので、体にもよさそうだしいいかな、
なんて思って入れている。


レシピブログに参加しています。


にほｎブログ村