定期的に読み返す巨匠の言葉！

http://www.77nen.com/2012/11/entry-95/

一つ目は、我々はいくつかの問題を同時に解決していかなければいけない、ということ。

二つ目は、何が起こってもオリジンに戻って始める、ということ。

人間が地球上でどうやって生き抜くか、世界中が一緒に考える時代が来た

なんて言ってますが、今回のコロナウイルスをみてると、思いだしました。
ただただ今はこの病気の感染者の方が治る事を祈り、と同時に食について学び直さなければいけないなって思います。

食についての『機能』・『構造』・『象徴』ってなんだろう？

問い続けてみようと思います。

今日はこれから福岡まで移動ですし、、、

https://growth-next.com/ja/event/16580
ちなみに明日は福岡で食サミット開催ですが、それまでには応えを見つけたく思います。

さて、WHOから緊急事態宣言も出てしまいましたね、、、公衆衛生って聞き慣れない言葉ですが非常に重要です。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200131/k10012266621000.html

ちなみに今回の原因と発祥は中国、湖北省の武漢市の華南海鮮卸売市場が初期の症例の発生源で、野生動物の違法取引が原因と言われてますが、確かに食習慣や文化の違いはあるとは言え、やはり違法は違法なんだと思います。
https://wired.jp/2020/01/29/china-coronavirus/