http://www.judo-nice.com/

ニースで柔道大会が行われます。

ニースに柔道クラブがあるのですが、このクラブが大会を運営します。
こちらの館長Otmane MohamedとはニースのTOYOTAの社長さんのご紹介で仲良くさせて頂いています。
http://www.toyota-ellipse.com/

日本が僕らを結んでくれたのでしょうかね？？？
TOYOTAさんには感謝です。

Mohamedはとても素晴らしい男で、、、柔道を日本を愛してくれています。

そして男気、、、いやーNICEガイです

なぜかこういう人に海外で出会うと不思議と仲が良くなるんですよね、、、嬉しい事です。

世界には柔道などのスポーツを通して、日本を好きな方が沢山いるんですよね、、、
これは本当に日本の文化に感謝しなければいけません。
そして日本人に生まれた事に感謝です。

日本の武道の精神は海外でも、、、教育の一環として多くの方に利用されているし誇りに思える事だと思います。
そして学校で学べて本当にラッキーな事だと思います。

もちろんそれ以外でも、、、衣食住を通して日本を好きな方は沢山います。
そう言う方には本当に日本人でいるだけで、、、尊敬されるんですよね

不思議なものです。

柔道の大会は残念ながら僕は今回は参加できませんが、、、ニースに住んでいる日本人の方、どうやって僕らの文化が海外で評価されているかを汁には良い機会だと思います。
お時間があれば是非応援に行ってみて下さい

喜んでもらえると思います。

僕の大好きな花屋さんマルタンフルールさん。

散歩ついでに良くお店に顔を出します。世間話をしながらセンスについてや、お花の事、仕事の事いろんな事をお話しするニースの大切な花屋さんです。

http://www.martin-fleurs.fr/

Martin-Fleurs
28, rue Hôtel des Postes – 06000 NICE – FRANCE
Tél. 04 93 62 08 00 – Fax 04 93 85 85 16

街の中にあるし、、、ぜひ観光のついでに伺ってみては如何でしょうか？
とても素敵なセンスの良いお店だと思います。

日本人には、、、たぶん好かれるんじゃないかって思います。

さて、今回はチューリップ、、、お店に入って一番に目につきました。

こうやってチューリップがでてくるのをみると、、、春だなーって思いますよね、、、確かにもうニースは暖かくなってきたし、観光するにはとても良い季節になってきたと思います。

またチューリップと言えばオランダ、そしてあの長崎のオランダ村を思い出します。

チューリップ＝オランダというマーケティングをしたのは本当に凄いですよねー
もっと日本も桜＝日本とかやれれば良いのにって思います。

ところであのハウステンボスって今どうなっているんだろー繁盛してるのかな？子供たちに外国に行きたいって言う夢を与えられてるのかな？？？
チューリップをみるといろんな記憶が蘇ります。

子供の頃両親に連れられて、オランダ村に連れて行ってもらってたけど、、、チューリップをみると思い出します。

花の力って凄いですよね、、、記憶を蘇る事ができるなんて！！


僕もそう言う料理を作らなければです、、、

simple & éfficase & impact　シンプルで、効率的で、インパクト！！

究極の料理道ですかね？？？

花をみると、、いろんな事を考えさせられます。

ゴルフウエアー

ニースから車で約１時間のヴァール県にあるゴルフ場、、、St-Endreolのレストランの仕事を始めるので、、、

http://www.st-endreol.com/fr/

ゴルフウエアーが必要です？？？

街を歩いていたら目についたので一枚写真をパシャ、、、素敵です。

 ってゴルフウエアー必要ないんじゃないの？？？

仕事に関係ないのでは？

料理だろー

昼は料理して、午後はゴルフの修行、、、こっそりフランスでゴルフ上達させようと企んでいます。

だってゴルフって日本では大切な大人の社交場であるし、、、やっぱり迷惑かけないように修行しないといけないと思うんですよね！！
なので仕事をしながら、、、こっそり修行です。

ちなみにここはホテルもあるし、そして、、、スパもあり、本当に素晴らしいリゾートです。

少しずつですが料理のレベルをあげて、プロヴァンスのワインに合う料理を提供できるお店にできれば良いなと思っています。

プロヴァンスの料理をもっと本格的に勉強もしなければ、、、でも新しいチャレンジ本当に楽しみです。
このゴルフ場の周りには、、、素晴らしいワイナリーもたくさんあります。

うちのレストランで取り扱わせてもらっている。素晴らしいワイナリーです。

Domaine Jas d'esclans http://www.jasdesclans.com/
Château d'esclans http://www.chateaudesclans.com/
Château Saint-Baillon http://www.chateau-saint-baillon.com/

ぜひ、、、今年の夏はのんびりプロヴァンスの空気を楽しみにきて頂ければと思います。

自然に囲まれて飲むロゼワインは最高です。

レストランセゾンの新しいスペシャリテ、、、

牛肉のソテーに黒オリーブソース！！

すき焼きの出汁をベースにした黒オリーブソース！　和　です！！

わさびと一緒に食べると、、、まー美味しいんです。

やっぱりフランス人に喜んでもらえる為には牛肉はかかせれないんですよね、、、

という訳で、、、新しく提供する事にしました。

ニースにお越しの際は、牛肉のミルフィーユと、それから牛肉の黒オリーブソース、是非食べ比べして下さい！！

http://openers.jp/culture/tips_art/artclub_emi_harukusa.html?rp=kan

前回の模様をopenersにご紹介してもらっています。

いつも本当に感謝、、、僕ら=art clubを応援して頂き本当に感謝です。

さて次回の食とアートの会

記念すべき第１０回は、、、日本画をテーマに行います。

ちなみに日程は４月５日を予定しております。

ぜひいまから手帳にチェックをしておいて下さい！！

http://www.lehall-togo.jp/bridal_fairs/501.html

３月２１日はブライダルフェアをルアール東郷で行います。ご結婚をご予定で、ご興味のある方は是非！

こちらではニースのkeisuke matsushimaと同じレシピを提供しています。

レストランアイは東京近郊の食材を使って、東京でしかできない料理をテーマに料理を創っていますが、、、

ルアール東郷がニースの風をそのままという事で、、、ニースのお店と同じ物を提供しています。

新婚旅行をニースで行った方、又は新婚旅行でニースのお店ご予定の方、、、
原宿でニースを感じて頂ける料理とワインをご用意しています。

ぜひ、この機会に一度会場に足を運んで頂ければと思います。

友人のアーティストジャングリゾニにお願いをして、、、スーツにつけても違和感の無いソムリエバッジ？ピンズを作ってもらいました。

http://www.ateliersjeangrisoni.com/

ジャンは僕のニースのお店のアートディレクションをやってくれた人で、、、とても仲良くさせてもらっています。
歳もうちの父と同じですし、、、いろんなお話をいつも良くさせてもらっています。

ジャンはカメラマン、ジュエリーデザイナー、アーティストで、、、本当にいろんな才能があります。

センスを持つという事がとても大事だという事をジャンと話すときはいつも思います。
正確にはセンスを常日頃から磨き続けなければいけないなって思います。

さて、今回は葡萄の枝を使ってのデザイン、、、これは僕のアイデアなのですが！！

結構シックにできたかな？？？

ソムリエバッジって大きいからスーツにつけるにはちょっと恥ずかしいし大きすぎですよね、、、
でもこれなら、、、結構お洒落につけれるんじゃないかって思います。

どう思いますか？？？

ご意見を聞かせてもらえればと思います。

ちなみにこれはレストランアイのシェフソムリエ石田さんの就任お祝いです。

杜の中に囲まれたお店で、、、枝を使ってってのピンズいい感じっす！

約１ヶ月の長いおつきあいです。

マセナ広場にそびえ立っています。

今年は太陽の王様なのかな？？？テーマは、、、


確かにニース、コートダジュールの素晴らしい財産の一つですよね、このまばゆい太陽は、、、
この光に憧れて本当に世界中からこの街に人が集まりますよね、、、

これは本当に凄い事だと思います。

又自分もこの太陽に惚れた男、、、本当にこの光は不思議なんです。

ニースに住んで９年ですが、、、初心を思い出す今年の王様です。

カーニバル中は街は大混雑しますが、一応身の回りにはお気をつけて観光を楽しんで頂ければと思います。

こちらはニースのお勧めガイドさん！！

http://rivierakankoo.pagesperso-orange.fr/

http://yokosotour.free.fr/

http://www.ben-vautier.com

ニースを代表するアーティスト、ベン、、、、、

現代美術館に素敵な言葉を残してくれています。

Comment
savoir si c'est
de l'art
ou pas?

もしこれがアートかアートじゃないかってどうやって知ることができるでしょう？

んー素敵な意味ですね、、、

しかもこの言葉が現代美術館にある、、、まー何とも粋ですよね！！
さすがです。

それにしてもニースには沢山のアーティストがいるものです。

自分もその一人だと思われるようにもっと頑張らなくてはです。

料理もやっぱりアートですしね、、、

人気者アーティストベンについては、、、

http://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Vautier

ここでも詳しく彼について知る事ができます。
http://www.albatro.jp/birdyard/illustration-art/benjamin-vautier/index.htm

コートダジュール、、ここはやはりアートの街です。

ニースにいれる事に感謝

Musee d'Art Moderne et d'Art Contemporain
ニースの現代美術館、、、久しぶりに行ってきました！
http://www.mamac-nice.org/

やっぱりたまに芸術鑑賞して感性豊かにならなきゃいけないと思うんですよね！！

という事で弟分の友歩と、、、

え、ずいぶん来ていなかったので知らなかったのですが、、、ただなんですねー

フランスのナショナル美術館は基本無料なようで、びっくりしました！！

さすが芸術の国フランス、、、だから芸術が育つのかな？
日本も日本画を見れる所とか無償になれば良いのになー

ニースの現代美術館は、、、ニースの歴史を感じさせる作品が沢山あります。

ギャラリーでの鑑賞も素敵ですが、、、一度にニースの芸術家の作品を見れる。とっても素敵な所です。
又屋上からの街の眺めも最高です。

是非一度訪れてみては如何でしょうか？

ニースは現代アートを至る所で見ることができるのですが、、、それはこういう学校が存在するからなのです。
http://www.villa-arson.org/
école nationale supérieure d’art
centre national d’art contemporain

国として、市としての取り組み、、、本当に良い所です。

世界中を知っている訳ではないですが、、、ニース、コートダジュールは芸術にとって重要な街なはず！！
アートを楽しみたい方は是非、、、ニースへ！！