step up

今週に入って絶不調のkashicoroです

好都合のこともあります

 

４年目に突入しましたが

これからチャレンジすること

 

スタッフが調理を始めます

手始めにガレット

今まではほとんどワタクシでしたが

これからは一歩引いたところから

サポートする形にしていきたいと

完全にいなくなることはまだ出来ませんが

病気・怪我などをしたとき

今までなら休業になってしまいますが

スタッフみんなが出来れば

ご迷惑をおかけることも最小限に出来ます

スタッフの希望？でもあります

コレが手始め

どんどんやれることは参加していただきます！

 

コレは今日の注文

デコシフォン

３歳の誕生日ケーキ

イチゴも少しづつ買いやすいお値段になってきました

やっぱりイチゴは映えます

 

クリームチーズが余っていて

悪くなってしまうので

遊びで作った

チーズケーキ

低温で蒸し焼きにした

クリーミーで少しどっしりな

NYタイプ

上下反対じゃないけど

上にサクサククッキーのクランブル

生クリームをスプーンで少しすくって

これはなかなかの出来でした