そば粉で作るガレットを提供する千葉県松戸のcafe kashicoroエイギョウニッポウ

千葉県松戸市でそば粉で作る御食事クレープ「ガレット」やランチがメインのカフェです。

試作すること。。。

2013-01-11 | kashicoroな日々

半分遊び

半分本気

そんな試作はよくやります

 

それをスタッフや身内にに味見してもらったり

反応を見たりするのが面白かったりするのですが

商品化までは至らない

そんなことは日常茶飯事

「出しましょうよ」と言われたりもするのですが

何か踏ん切りがつかないと

お蔵入り

無駄のようですが

自分的には

作ることで経験し

自分の引き出しにして

いつかの為に温めている

またいいアイデアが浮かんで

「これだ!」と自信持てる物に成長させられるまで

温める

そんな側面も私の試作にはあったりします

 

でも最近試作したものがあるのですが

今回はスタッフの「出しましょう!」に

乗ってみようかな?

 

またそのうち^^