能登定期観光バス わじま号

能登定期観光バス　わじま号（No.64）

金沢発着、能登・輪島朝市を訪れるコースでお勧めの観光
コースです。

◇コース　
　金沢駅東口（7:50発）～輪島駅ふらっと訪夢（9:44発）
　～輪島朝市・輪島漆器会館～総持寺～巌門（昼食）～
　千里浜なぎさドライブウェイ～金沢駅西口（15:50頃着）

◇料　 金
　金沢から（おとな）7,200円　（こども）4,200円
　輪島から（おとな）5,200円　（こども）3,200円
　＊昼食を含みます。

◇予約・お問い合わせ：
　北陸鉄道予約センター　（076）234-0123
　詳しくは：
　http://www.hokutetsu.co.jp/bus/teikan/wajima/index.html

■写真は輪島漆器会館

金沢市内定期観光バス

金沢市内定期観光バス（No.63）

◇観光バスに乗り金沢市内の名所を案内してくれます。
　まずはこのバスを利用してみてはいかがでしょうか？　

◇コース　
　Aコース：四季の兼六園めぐり
　　金沢駅東口（9:00発）～尾山神社～卯辰山～兼六園
　　～成巽閣～金沢駅東口（12:20頃着）
　Bコース：古都の伝統めぐり
　　金沢駅東口（13:25発）～安江金箔工芸館～ひがし茶
　　屋街～藩老本多蔵品館～長町武家屋敷跡～金沢駅
東口（17:00頃着）
　Cコース：百万石の城下町
　　四季の兼六園めぐりコース＋昼食（金沢スカイホテル）
　　＋古都の伝統めぐりコース

◇料　 金
　A.四季の兼六園めぐり
　　（おとな）1,710円（こども）　890円
　B.古都の伝統めぐり
　　（おとな）1,810円（こども）　960円
　C.百万石の城下町
　　（おとな）5,390円（こども）3,550円

◇予約・お問い合わせ：
　北陸鉄道予約センター　（076）234-0123
　詳しくは：
　http://www.hokutetsu.co.jp/bus/teikan/kanazawa/index.html

■写真は成巽閣

◇金沢芸妓のほんものの芸にふれる旅に参加

金沢の観光スポット体験レポート　その２（No.62）

◇金沢芸妓のほんものの芸にふれる旅に参加

６月１８日（土）金沢市ひがし茶屋街「春の家」で開催
された。

藩政期から受け継がれる伝統文化が受け継がれる伝統文
化が数多く息づくまち、金沢。ひがし、にし、主計町の
三茶屋街では歴史都市にふさわしい風情ある出格子のま
ちなみとともに、金沢芸妓の磨き抜かれた芸が継承され
ています。

■写真は会場の春の家



今年の体験スケジュール
期間：６月１１日（土）～平成２４年３月３１日（土）
時間：土曜日13：00～14：00
場所：ひがし、にし、主計町茶屋街（週により交代）
参加費：3,000円
定員：各回３０名
申込：金沢市観光協会　TEL 076-232-5555
その他：事前申込と、振り込みが必要です

＊詳しくは金沢物語ホームページ
http://www.kanazawa-kankoukyoukai.gr.jp/feature_geikonotabi11/

■写真はお菓子とお茶がふるまわれた。



最初に美月さんの踊り「いたこ出島」「金沢小唄」
２曲、その後太鼓で５曲の演奏があり、全員の太鼓
体験があり慣れないことで、汗をかいてしまった。

■写真は美月さんの太鼓（踊りは撮影禁止）



若い人が多く子供ずれの方もいて幅広い年代の参加
者で楽しいひと時を過ごした。

■写真は太鼓を体験する参加者

◇金沢蓄音器館イベント!ボーカリスト～半世紀の時空を越えて～その１

金沢の観光スポット体験レポート　その１（No.61）

◇金沢蓄音器館イベント
　ボーカリスト～半世紀の時空を越えて～その１

６月１８日金沢蓄音器館でロイ・キヨタ氏のナビゲータ
ーによるＳＰ盤を蓄音器で聴くイベントが開催された。
１階のホールは５０名の参加者でムンムン！
曲目は
１）「ダイアナ」　ポール・アンカ
２）「ロック・アラウンド・ロック」ビル・ベイリー
３）「ホワイト・クリスマス」ビング・クロスビー
４）「テナシー・ワルツ」パティ・ペイジ
５）「スワニー」アル・ジョルスン
６）「テキサスの黄色いバラ」ミッチ・ミラー
７）「デイ・バイ・デイ」フランク・シナトラ
ロイ・キヨタさんは台湾チャイニーズで日本で育ち、アメ
リカの三菱商事で勤務し世界を飛び回っていた、現在はＦ
ＭＮ１のパソナりティーをしておられる。曲、アーティス
トに関する話を体験も含めた楽しいナビゲートでした。

■写真は金沢蓄音器館の外観



■写真はナビゲーターのロイ・キヨタ氏

久しぶりにＳＰ版＆蓄音器を聴きました。今回はボ
ーカリストと題したボーカル特集！何とも言えない
迫力と懐かしく哀愁を感じました。ぜひ皆さんも体
験してください。おすすめ観光スポットです。



■写真は蓄音器操作の八日市屋館長と使用蓄音器

詳しくは金沢蓄音器館のホームページ
http://www.kanazawa-museum.jp/chikuonki/

石川のまつり その３

石川のまつり　その３（No.60）

◇青柏祭（七尾市）
　５月３日～５日　大地主神社の春祭り。神饌を青いカ
シワの葉に盛ってそなえる儀式からこの名がある。この
祭りの呼びものは日本一のデカ山。市内の鍛冶町・府中
町・魚町から３台の曳山が奉納され、その豪壮な姿を競
う。曳山は高さ12m、重さ20t、車輪直径2mという巨大な
もの。

◇あばれ祭り（能登町）
　７月第１金・土曜日の夜、八坂神社の祭りは宇出津港
の波止場に設けられた柱たいまつに火がつけられ、約40
数本のキリコが太鼓、鉦に合わせて波止場に勢揃いする。
そして、たいまつの回りを暴れ回るように駆け回り、祭
りは最高潮に達する。翌日の昼ごろ、町内の渡御を終え
た神輿は、海の中に放り込まれ、また、たいまつの火の
中に入れるなど、水攻め、火攻めにあった神輿は、原形
が無くなるまでに壊される。キリコやみこしが大暴れす
る。

◇輪島大祭（輪島市）
　毎年８月２２日～２５日輪島市で輪島大祭が行なわれ
る。舳倉島に鎮座した女神と輪島市内の男神が、松明を
目印に年に一度出会うというロマンチックな祭り。
　氏子衆にキリコ（奉燈）が担がれる。松明に火がつけ
られ、厄年（数え年で42歳）にあたる「お当組」が火の
粉を浴びながら神輿を担ぐ。お供する人々は、この日に
すべての厄を払い落とし、新しい神様が誕生する生命力
を授かるという
８月２２日奥津比神社大祭（海士町）
８月２３日重蔵神社大祭（河井町）
８月２４日住吉神社大祭（鳳至町）
８月２５日輪島前神社大祭（輪島崎町）

■写真は七尾青柏祭でかやま

石川のまつり その２

石川のまつり　その２（No.59）

◇九谷茶碗まつり（能美市）
　陶祖九谷庄三、斉田道開の遺徳を偲んで毎年5月3-5日
にかけて行われる年に一度の九谷焼大感謝祭。九谷焼産
地の70卸商社が軒を連ねる本まつりは、明治期に始まっ
たものだが、昭和期になって蔵ざらえ品や奉仕品を販売
したところ評判を呼び、年々盛大となった。今では全国
各地から3日間で30数万人を越える焼き物ファンが訪れ、
この期間中は、旧寺井町中が祭一色となる。

◇お旅まつり（小松市）
　全国に残る子供歌舞伎の中で、全国6ヶ所に伝承されて
いる曳山子供歌舞伎の一つで、毎年担当町2町の曳山の上
で地元の子供たちが歌舞伎を演じる。京都の祇園祭を見
江戸時代初期の加賀藩主、前田利常が始めたと言われる。
　歌舞伎の舞台となる曳山は、江戸時代に作られたもので、
今でも改修されながら使われている。中には300年近い歴
史を持つ曳山もある。曳山は町ごとに出されそれぞれ個性
があるが、いずれも石川県特産の金箔と漆で装飾され、他
の地方の同様の山車より壮麗なのが特徴となっている。

◇ほうらい祭り（白山市）
　金剱宮の秋季祭で白山市指定無形民族文化財。神輿と棒
振りと呼ばれる獅子舞、造り物と呼ばれる山車が街を２日
間練歩きます。
　見所造り物。造り物は高さ約５ｍで、多くは武者をかた
どっており、若衆が約１ヶ月かけて作り上げるものです。
細部に五穀野菜等をあしらって、その年の豊作を感謝し、
来る年の無事を祈る意味がこめられています。

■写真はお旅祭り

石川のまつり その１

石川のまつり　その１（No.58）

◇金沢市消防出初式（金沢市）
　加賀鳶の伝統　今ここに　出初式は、今から約340年ほ
ど前、万治 2年(1659) 1月 4日、四代将軍徳川家綱が、
幕府の定火消の志気を高めるため、上野東照宮前で行っ
たことがその始まりと言われています。　ここ金沢にお
いては、明治3年 に、初めて開催され、明治40年正式に
出初式と呼ばれるようになりました。
　金沢市消防出初式は、市長の観閲等の消防式典、47本
のはしごが立ち並ぶ加賀とびはしご登り演技、全 49分団
による「一斉放水」など、勇壮で華麗な内容となってお
り、毎年多くの方々に親しまれています。

◇氷室の仕込み・氷室開き（金沢市）
　1月の最終日曜日に氷室小屋に雪がつめられ（氷室の仕込
み）6月30日に雪を取り出す（氷室開き）そして、金沢市と
その周辺では、7月1日に氷を模したと言われる氷室饅頭を
食べ健康を祈る。昭和30年代に途絶えたが昭和61年（1986）
に復活した。
　江戸時代には、毎年6月1日にあわせて、加賀藩から将軍
家へ氷室の氷を献上する慣わしがあった。また土蔵造りの
氷室が江戸市中にも作られるようになり、一般庶民に夏場
の氷が供給されるようになった。

◇百万石まつり（金沢市）
　加賀藩の祖、前田利家が、1583年6月14日、金沢城に
入城したことにちなんだもので、入城の行列を再現した
百万石行列をはじめ、薪能、茶会等のイベントが、6月
上旬の土曜日（2007年からは第1土曜日）を中心とした
3日間に行われる。
　現在の形式での祭りは、戦後になって1952年からはじ
まったもので当時は『商工まつり』と呼ばれていた。も
ともとは江戸時代に行われていた百日祭が起源とされて
いる。百日祭では行列は3日間かけて行われた。

■写真は2011金沢百万石まつりの利家役（村上弘明）

加賀郷土料理はいかが？ その４

加賀郷土料理はいかが？　その４（No.57）

◇たけのこ
　春になると、「朝掘り」「夕掘り」と書かれた張り紙
と共にたけのこが店先に並べられます。掘ったばかりの
たけのこは、ゆでずに、海の素材である昆布をたっぷり
入れて、そのまま煮込めば、柔らかく大変美味です。

◇鮎
　清流の川面に糸を垂れる鮎釣りの人の姿は初夏の風物
詩といえます。ひれに化粧塩を打ち、立て焼きにした
「鮎の塩焼き」や、活け鮎を背越しにぶつ切りにし、大
根おろしと合わせた酢の物「鮎のそろばん」は、頭から
尾まで捨てるところがない鮎の、代表的な味わいかたで
す。

◇どじょうのかば焼き
　生きているどじょうを骨ごと二つ切りにして串にさし、
堅炭で焼き、焼き上がったものからたっぷりとタレをつ
け、ふたたびあぶり焼くどじょうのかば焼きは、暑さで
無くしがちな食欲をそそってくれます。

◇鱈の昆布〆
　冬の日本海でとれた鱈の薄造りを酒で湿らせた昆布で
巻いた刺身です。昆布のうま味が程よくしみ込んだ独特
の味は金沢の正月料理に欠かせません。この昆布じめに
煎りつけた鱈子をまぶした鱈の子付けは絶品です。

◇甘えび
　美しい紅色の小振りの甘エビが美味しいのは秋から冬、
薄緑色の卵のプチプチした歯ざわりと舌の上でとろける
ような甘味はこのエビ独特のものです。

■写真は鱈の昆布〆

加賀郷土料理はいかが？ その３

加賀郷土料理はいかが？　その３（No.56）

◇ズワイガニ
◇コウバコガニ
　ズワイは大きい雄ガニのことで、福井では越前ガニ、
山陰では松葉ガニと呼ばれ、ゆでて酢醤油で食べるのが
一般的です。雌の方は香箱（コウバコ）と呼び、小さく
て身が少ないかわりに甲羅にびっしり卵とミソが詰まり、
コウバコの方を好む人も沢山います。
　加能ガニ（石川産ズワイガニ）とは、石川県で水揚げ
されるズワイガニのみを指します。

◇寒鰤
　冬、日本海独特の雪雷が鳴りはじめる頃獲れ始めます。
厳しい寒さと荒波にもまれた身は引き締まり、十分脂の
のった味は絶品です。刺身、照り焼き、塩焼き、アラ煮
など、どんな料理にしても美味しいです。

◇ごり料理
　カジカ科の川魚ゴリは、佃煮として金沢の冬の保存食で
した。酒肴にもお茶うけにも良く広く親しまれてきました
が、近年漁獲量が減り、貴重品扱いになっています。白味
噌仕立ての汁や唐揚げもゴリの淡白な味で好まれています。

◇鯛の唐蒸し
　背開きにして、銀杏、キクラゲ、レンコン、ニンジンな
どで味をととのえた卯の花を詰めて蒸しあげた鯛の唐蒸し
は、金沢のおめでたい席に欠かせない料理です。婚礼には
雌雄二尾を腹合わせに九谷大皿に盛ります。

■写真は加能ガニ（ズワイガニ）

加賀郷土料理はいかが？ その２

加賀郷土料理はいかが？　その２（No.55）

◇ふぐの粕漬け・ぬか漬け
　漬けどきは春と秋で、おろしたふぐの身に塩をふり、天
日で4-5日干してから固くなったものをぬかに漬け込み1年
置きます。粕やぬかを包丁でこそげ取るようにし、薄切り
にして食べるこの粕漬け・ぬか漬けは、酒の肴にも食事に
も合います。

◇コンカイワシ
　金沢の庶民の酒肴の代表が、イワシの米糠漬けで「コン
カイワシ」と呼ばれます。フグやニシンも同じようにして
食べますが、安いイワシが庶民の味として親しまれていま
す。

◇かぶら寿司
塩漬けしておいたかぶら（カブ）の輪切りに寒ブリの身
をはさみ、麹で漬け込み発酵させたなれずしの一種。石川
県の郷土食としてよく知られており、富山県でも食されて
いる。


◇大根寿司
ずっしりとした加賀大根と上質の身欠ニシンを、糀でじっ
くりと漬け込んだ美味、金沢の風土が生んだ、かぶら寿司
とならぶ伝統の味です。

■写真はかぶら寿司と大根寿司