２月５日（木）

★水掛けて春水かがやく仏なる　　正子
温かい春の日、観音様をお訪ねになられ、柄杓で水を掛けお参りなされたのでしょうか。観音様は水に濡れる度に益々春の光りに輝きを増されて来ます。私達のこころまで洗われる様な光り輝くお姿を想像致します。（佃　康水）

○今日の俳句
野に覚めし淡きみどりや蕗のとう/佃　康水
「野に覚めし」によって、淡い蕗のとうのみどりが目に強く焼きつく。初めて見つけた蕗の董であろう。驚きと嬉しさを隠せない。（高橋正子）

○蕗の薹

[蕗の薹/横浜日吉本町]

★莟とはなれもしらずよ蕗のたう　 蕪村
★ほろ苦き恋の味なり蕗の薹/杉田久女
★蕗の薹おもひおもひの夕汽笛/中村汀女
★猪を炙り蕗の薹まぶしかな/長谷川櫂
　
　蕗は菊科の多年草で山野に自生する。早春、新葉が出る前に根茎から卵の形をした緑色の花茎を出す。花茎は数枚の大きな鱗のような葉で包まれ、特有の香気とほろ苦い風味が喜ばれる。花がほうけたものを蕗の姑（ふきのしゅうとめ）という。 学名：Petasites japonicus、Petasites（ペタシテス）は、ギリシャ語の「petasos（つば広の帽子）」が語源で、葉が広く大きいところから。
　蕗の薹（ふきのとうは、蕗の花芽のことで、天ぷらにするとおいしい。花が咲く前の柔らかいうちがベスト（地面から出てきた直後ぐらいの状態のもの）。春の代表的な山菜。花が咲いてから、地下茎を通じてつながっている葉が大きく伸びて広がってくる。（花と葉が別々につく）。この”葉柄”（葉の茎の部分）がいわゆる「フキ」として食用になる。市販されているものはほとんどが「秋田フキ」と呼ばれる、葉柄２ｍほどの大型のもの。葉自体は円形。


◇生活する花たち「福寿草・節分草・榛の花」（東京白金台・自然教育園)