シフォン

 

先日の 味噌作り の記事で書いた シフォンケーキのお話の前日譚

 

 

久しぶりにシフォンを焼いた日

 

 

膨らみも充分で、ヨシヨシと にんまり。

私は はるみさんのレシピで毎回作っています

スパイスシフォンがとにかく大好きで そればっかり

 

 

 

 

 

逆さまにして６時間ほど放置

シフォンは水分が多く、縮みやすいので逆さまにして冷まします

友人のご主人が作ってくれた シフォン冷まし台を使って・・

 

 

で、シフォン用のナイフを使っていつものように外そうとしたら

・・・・グチャグチャに・・（あまりのショックに写真無し）

 

シフォンはもう何度も作っていますが

型から外す時が一番緊張します

ほとんどはきれいに取れるのですが　たま～にこういう時も・・

 

で、ネットで色々調べたら　

「手外し」とか　下に筒状の器を置いて まるで手品みたいにストン！と外してる動画も・・・！

これは色々試してみる価値がありそうですねぇ・・・