先週、友人宅での恒例イベント、ランチクッキングを楽しみました
今回、新しいメンバーが加入し、4名でのクック
今月のメニューは
腸活サラダ
鰯のトマトソース
オクラの肉巻き
ごはん
お漬物（友人持参）
そして、デザートは・・・
チーズケーキとチョコムースを作って持っていったら
まさかのチョコムースかぶりになってしまいました
確認すれば良かったぁ～
でも、レシピが違うので両方楽しみましたけどね
クックのチョコムースの方はお豆腐を使ってヘルシーに仕上がっています
私のは普通のチョコムース
いっぱい食べておしゃべりして楽しい時間を過ごしました
先週のある日、ずっと気になっていた隣町のマルシェへ行ってきました
小さな小屋は5人限定となっていて 一人出たら次に待っている人が入るシステム
朝採り野菜が所狭しと並べられ、見ているだけでもワクワクしちゃいました
こちらの一番人気はトウモロコシ🌽
すぐに売り切れてしまうのですが早く行ったのでしっかりゲット
いや～～～～～ 美味しい！本当に美味しい！
我が家はここ数年、北海道の富良野の農家さんからお取り寄せしているのですが
負けず劣らず美味しくて、
今年は富良野はやめてずっとここのトウモロコシを食べる決心をしました（大袈裟）
枝豆は塩ゆでして、オカワカメはお味噌汁に
空心菜はニンニクと鷹の爪で炒めて
モロヘイヤはさっと茹でてトマトと生姜でサラダ風に
ズッキーニは生姜、ニンニク、めんつゆにしばらくつけてから片栗粉をつけて揚げました
この日のメニューはオールベジタブル！
私は毎日こういう食事がいいなぁ・・・
でもパパさんと息子にはちょっと物足りなかったようで
翌日はガッツリ餃子を75個も作り、3人で完食しちゃいました（こわっ・・・）
先週、友人宅で恒例のランチクッキング
今回は、
トマトとアボカドのサラダ
雑穀米ごはん
麻婆春雨
ココナッツムース
いつも通り、美味しくて楽しい時間を過ごしました♪
月一で友人宅でやっているランチクッキング（できない月もありますが）
今回は、恒例メンバーではない友人（Fさん＆Pちゃん）が集まって我が家にて開催
いつもは友人に任せっきりなので気が楽ですが
今回は私がホストなのでメニュー、材料調達など緊張感を持って取り組みました
いい勉強になるわ～～
メニューは、
ブロッコリーとアボカドのサラダ、七味マグロのたたき、簡単ローストチキン
雑穀米と梅干しのご飯、中華風ジャバラ胡瓜、桜のレアチーズケーキ
前回、桜のレアチーズ、大失敗したので
今回は一つ一つ手を抜かずに丁寧に作りました
結果、きれいにできてホッ・・・
桜の花の塩漬けを使い切ったのでこのデザートはしばらくお休みかな
友人たちも喜んでくれた（多分）みたいなので
毎月とは言わずとも、季節毎くらいにできたらいいな、と思います
これは5月下旬のお話
最近、記事が全然リアルタイムに載せられてないけれど
まあ、焦らずぼちぼちまいります（ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
）
先月は3人で鎌倉行ったりしてたのでランチクックはお休みでしたが
今月はしっかり開催しました
楽しい楽しいイベントです
今月のメニューは
・ブロッコリーのフライ
・マグロのたたきサラダ
・コールスロー
・ご飯
・桜のレアチーズケーキ
今回はお野菜たっぷりヘルシーメニュー
オバサン・・もといっ！ 女子はお野菜が大好きの巻
ブロッコリーをフライにするなんて発想がなかったので目から鱗
カリカリして美味しかった！
カツオじゃなくてマグロをたたきにするのも私には新発想
ポン酢とめんつゆで作るドレッシングもgood!
で・・・
家で桜のレアチーズを作って持っていたのですが
なんと大失敗してしまいました
下の層のレアチーズ部分がいつもより固まり加減が甘くて
そこにゼリーを流し込んだものだからクリームチーズが浮いてきちゃった・・・
しかも桜シロップを少し多めに入れちゃったら
メインの桜の塩漬けが全く目立たない・・・
はぁ～～ 慣れって怖い
何度も作ってるから、と真剣さが足りなかった結果です
お菓子作りは、正確な分量と時間が大切、と大いに反省した次第です
さつまいものご飯を干し芋で炊いてみたら 甘さが増して美味しかった
黒ゴマをかけたかったけど、まさかの賞味期限切れ！
白ゴマでにて代用
こういうの時々ある我が家です 
ひな祭りだった昨日の我が家の夕食
意識してないけど毎年ほぼ同じ・・・
パパさんも息子も喜んで食べてくれたので良かったです
玄関のお雛様は今朝早くに片付けました
出すのも早いけど、しまうのも早いオバチャンです
玄関、ガラ～～～ン・・・・
恒例の友人宅でのランチクック
今回のメニューは
・山芋と豚バラの揚げ焼き（サイコロ状に切った山芋の食感がGood!）
・大根と豚バラのカレー煮（茄子など他の野菜を使っても美味しそう！）
・梅とジャコのご飯（ジャコはゴマ油で煎って香ばしさをプラス）
・いちごとホワイトチョコのスイーツ（自前）
2種類のメニューに豚バラを使っているのですが
ご飯が梅干入りでさっぱりしているのですごく良いバランス！
ぜ～～んぶ美味しくていっぱい食べちゃったので夕飯は抜きました
スイーツの上に乗ってるのは柚子の皮です（ミモザではありません 笑）
美味しくて楽しくて、今月も良い時間を過ごしました
Thanks 
今回のメニューは
・キャベツ豚
・ポン酢ごはん
・冬瓜のそぼろ煮
・デザート2種＝フォンダンショコラ＆ベリーのレアチーズケーキ（家で作って持参）
今年も友人とのランチクッキングが始まりました
2024年の第一弾は いつもとメンバーが違って
「初めまして」の方が二人（お母様と娘さん）
会話の中で予想外の共通点が発覚し ビックリ！
この年になると、新しい出会いの機会がぐっと減ってきますが
せっかくいただいた御縁を大切にしたいなぁと思った一日でした
ホストのNさんに感謝
”願い” という名の和菓子
色とりどりの折り鶴が錦玉の中で輝いています
数日前から鉢植えのバラの剪定を始めました
今年は久しぶりに鉢から外して根を半分くらいにし、
土を入れ替える作業もやっているので いつもの倍の時間がかかります
腰に湿布を貼って「ヨッコイショ」って何度も言いながらやっています
手を掛けることを惜しまずに 一つ一つ積み重ねていけば
必ず結果は付いてくる・・・と信じて
バラだけじゃなくて、日々の生活もね
新しい一週間の始まり
今日もガンバロウ
11月のランチクッキングも無事終了（先週）
この日のメニューは
・鶏肉ソテーオニオンソース
・干しエビと搾菜の炊き込みご飯
・オータムサラダ（柿、リンゴ、大根、セロリ）
・食用菊の酢の物（先日作ったのと同じもの に家にあったシラスを加えました）
デザートは
チョコレートケーキ（+ 姫路のお土産の「玉椿」）
この日はこれでおしまいではなく、食後に楽しい時間がありました
友人の一人がリース作りを計画してくれたんです
彼女はものすごく手先が器用で何をやるにも丁寧・・（私とは大違い）
材料を全て準備してくれて、これらを使って小さなリースを作りました（これ見ただけで几帳面さがわかる）
こんな感じで出来上がりました
これは、彼女が昨年のクリスマス（ランチクッキングの時）にくれたもの
最初、買ってきた物かと思ったら
なんと一から彼女が手作りしていて
もう一人の友人と共に、ビックリ仰天！
細かいところまでほんとすごい
そもそも彼女はトールペイントがプロ並みなんですよね
今は全くやってないみたいだけど、ほんともったいない・・・
というわけで、美味しくて、楽しい時間を過ごすことができました
12月はクリスマスクッキング
我が家でやる予定です
さて、メニューは何にしようかな（ワクワク♪）
フラワーアレンジメントの先生から食用菊をいただきました
しめじ、カニカマと一緒に酢の物にしたり
天ぷらでも食べてみました
見た目も華やかだし、萼の部分のほんのり苦味が私は好き～～
料理サイトで目に留まり 作ってみました
柿とささみのマリネです
クミンシードオイル（クミンシードをオリーブオイルで熱して作る）
を使っているので クセがあります
大人の味・・・かな
パパには好評でしたが、息子には不評・・・と
ハッキリ感想が分かれました
10月のランチクッキング
この日のメニューは
・チリコンカン
・ふわふわパン
・キャロットラペ（キウイフルーツとナッツ入り）
・プロテインスープ
デザートは
ココナッツミルクアイスクリーム と りんごでした
今回は普通に2回発酵させるパンなので時間は少しかかりましたが、
とにかくふわっふわで美味しかったです
オーブンを使わないでお鍋で焼きました
家でも作ってみようと思います
”プラチナパスポート” という割引システムを使って
イタリアンレストランに行ってきました
10年以上ぶりくらいに訪れた ブラン
石窯で焼く ここのピザは絶品
今回、割引対象になっていたのは きのこのピザでした
トマトにゼリーがかかったサラダもお洒落で美味しかったです
その後、やはりパスポートの対象になっている洋菓子店（エーデルワイス）で
指定のお菓子をゲットし大満足で帰りました
今月のランチクッキングはお外でランチ
たまにはこういうのもイイネ！
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