今日は長男の41回目のバースデー
あちらで元気で過ごしていることでしょう
もうね、身内がいっぱいあちらに行ってしまい 寂しい限り・・
パパもママももう少しこちらで頑張るので見守ってくださいね
お盆にはMちゃんも来て一緒にお迎えするからね
さて、毎年お兄ちゃんのバースデーに焼いているチーズケーキ
これは横浜の実家のご近所さんだった高野さんのチーズケーキ
私も長男もこれが大好きでした
それで、私が結婚する時にレシピを持たせてくれたんです
そのレシピも40数年経ち、こんなに汚くなっちゃった
なので、今年新たに作り直しました
今はFPで簡単にチーズケーキが作れて 普段は私もその手抜きレシピを使ってますが
彼の誕生日は、卵を別立てし、一つ一つかき混ぜながら作る高野さんのレシピで作っています
だってお兄ちゃんはこのチーズケーキが好きだったから
しかもこれ、21㎝の型で作るのでけっこう大きくて食べ応えがあります
次男はチョコレートケーキばかり食べますが、実はこのチーズケーキも好き
だから今日帰ってきたらみんなでお兄ちゃんの話をしながら食べようと思います
お兄ちゃん、41歳のお誕生日おめでとう
会いたいです・・・