４本入りの竹輪に切り込みを入れて、
中にポテトサラダを入れ、衣を付けて揚げる
竹輪コロッケの出来上がり
作り過ぎて余ったポテトサラダも目先を変えると新鮮です
・・・って 私が考えたんじゃないけれど 
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