烏骨鶏はこの時季抱卵を始め、20日くらいでヒヨコが誕生します。親鳥は白い羽根の鳥と黒い羽根の鳥が居ます。どちらも皮膚は真っ黒で烏骨鶏と呼ばれる由縁だと思う。親鳥は自分の産んだ卵しか抱かないのではなく、どの卵でも抱卵します。だいたい一羽の鳥に6個の卵を抱かせますが、ヒヨコになるのは4個くらいで2個はヒヨコに成りません。しかも半分以上がオスで卵を産まないので、殆どのオスは姥捨て山に連れて行きます。オスかメスかの判断がヒヨコの時には解らないので、トサカの出るまで飼ってやります。
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